Un total de 90 mujeres y emprendedores de los distritos de La Uni\u00f3n y Cura Mori, en Piura, fortalecieron sus conocimientos y capacidades durante los talleres de capacitaci\u00f3n brindados gratuitamente por el Gobierno Regional Piura, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n Regional de la Producci\u00f3n (DIREPRO), en articulaci\u00f3n con las municipalidades de ambos distritos. Los participantes aprendieron t\u00e9cnicas para la elaboraci\u00f3n de derivados de frutas, confitados y hamburguesas de carne.<\/p>\n
Durante las jornadas de capacitaci\u00f3n, los participantes aprendieron paso a paso la elaboraci\u00f3n de mermeladas de mango, pl\u00e1tano y pi\u00f1a, fruta confitada y hamburguesas de carne, aplicando t\u00e9cnicas de transformaci\u00f3n y buenas pr\u00e1cticas de inocuidad para garantizar la calidad de los productos.<\/p>\n
Asimismo, conocieron la importancia de aplicar buenas pr\u00e1cticas de higiene, manipulaci\u00f3n y control de calidad durante todo el proceso de elaboraci\u00f3n, incluyendo el uso adecuado de implementos de protecci\u00f3n como tocas, cubrebocas y guantes, con el prop\u00f3sito de obtener alimentos seguros y de calidad.<\/p>\n
\u201cEl objetivo de estas actividades es fortalecer los conocimientos y capacidades de los emprendedores, brind\u00e1ndoles herramientas para transformar los productos de la localidad en alimentos con valor agregado y generar nuevas oportunidades de desarrollo y comercializaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 el director regional de la Producci\u00f3n, Segundo Juan Alzamora Encalada.<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n se desarroll\u00f3 de manera pr\u00e1ctica y participativa, permitiendo a los asistentes adquirir conocimientos que pueden aplicar en sus propios emprendimientos. Los participantes destacaron la importancia de estos espacios, ya que les permiten diversificar su oferta, aprovechar los recursos de la localidad y explorar nuevas oportunidades de negocio mediante la elaboraci\u00f3n de productos con valor agregado.<\/p>\n
Pr\u00f3ximas capacitaciones<\/p>\n
Como parte de la continuidad de estas acciones, la DIREPRO Piura tiene previsto desarrollar un nuevo taller de capacitaci\u00f3n en Chulucanas, los d\u00edas 29 y 30 de setiembre, dirigido a emprendedores y productores de la zona.<\/p>\n
Con estas acciones, la DIREPRO reafirma su compromiso con el fortalecimiento de los emprendimientos y la promoci\u00f3n del desarrollo econ\u00f3mico local en la regi\u00f3n Piura.<\/p>\n
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