{"id":34156,"date":"2026-09-11T15:35:49","date_gmt":"2026-09-11T20:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=34156"},"modified":"2026-09-11T15:35:49","modified_gmt":"2026-09-11T20:35:49","slug":"mas-de-1400-escolares-de-ica-y-arequipa-se-convierten-en-aliados-de-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/mas-de-1400-escolares-de-ica-y-arequipa-se-convierten-en-aliados-de-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 1,400 escolares de Ica y Arequipa se convierten en aliados de la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Sanipes descentraliz\u00f3 por primera vez su campa\u00f1a de inocuidad fuera de Lima y design\u00f3 a 76 l\u00edderes escolares para promover buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n y consumo de alimentos en sus colegios, hogares y comunidades.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>M\u00e1s de 1,400 estudiantes de secundaria de Ica y Arequipa fueron sensibilizados por el Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), a trav\u00e9s de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), en buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n y consumo de alimentos, como parte de una estrategia de prevenci\u00f3n frente a las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).<\/p>\n<p>La intervenci\u00f3n representa un hito en la descentralizaci\u00f3n de las acciones de educaci\u00f3n sanitaria de Sanipes, al llevar por primera vez a regiones la campa\u00f1a nacional \u201cLa inocuidad es un asunto de todos\u201d, que busca generar una cultura de prevenci\u00f3n desde las aulas y convertir a los escolares en agentes de cambio dentro de sus familias y comunidades.<\/p>\n<p>Como parte de esta iniciativa, desarrollada en el marco del Proyecto Humboldt II, fueron designados oficialmente 76 l\u00edderes y lideresas escolares de la inocuidad de las instituciones educativas San Juan, Miguel Grau y Ricardo Palma, en Ica, y Miguel Grau, en Arequipa. Ellos tendr\u00e1n la responsabilidad de compartir y promover entre sus compa\u00f1eros, familias y comunidades los conocimientos adquiridos para reducir los riesgos asociados al consumo y manipulaci\u00f3n inadecuada de alimentos.<\/p>\n<p>Durante las jornadas, los estudiantes participaron en actividades educativas y l\u00fadicas que les permitieron poner a prueba sus conocimientos sobre inocuidad alimentaria, mediante juegos de dados y ruletas con preguntas sobre higiene, manipulaci\u00f3n y consumo seguro de alimentos.<\/p>\n<p>Prevenci\u00f3n desde las aulas<\/p>\n<p>El ministro de la Producci\u00f3n, Juan Carlos Requejo, destac\u00f3 que la educaci\u00f3n en inocuidad alimentaria constituye una herramienta concreta de prevenci\u00f3n y protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica. \u201cLa seguridad alimentaria tambi\u00e9n se construye desde las aulas. Cuando un escolar aprende a reconocer y prevenir los riesgos asociados a los alimentos, ese conocimiento llega a su familia y se multiplica en su comunidad. Desde Produce estamos impulsando una cultura de prevenci\u00f3n que permita que m\u00e1s peruanos consuman alimentos seguros y conozcan que la inocuidad es una responsabilidad que todos compartimos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>Por su parte, la presidenta ejecutiva de Sanipes, M\u00f3nica Saavedra, resalt\u00f3 que la llegada de la campa\u00f1a a Ica y Arequipa permite ampliar el alcance de una estrategia que busca generar cambios sostenibles en los h\u00e1bitos de las nuevas generaciones. \u201cEstos 76 l\u00edderes y lideresas escolares asumen hoy una misi\u00f3n que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de sus colegios: convertirse en voceros de la inocuidad y llevar este mensaje a sus hogares y comunidades. Queremos que nuestros escolares no solo conozcan qu\u00e9 es un alimento seguro, sino que sepan c\u00f3mo prevenir riesgos y sean protagonistas de una cultura de cuidado de la salud\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>Cerca de 11 mil escolares sensibilizados<\/p>\n<p>La intervenci\u00f3n en el sur del pa\u00eds se suma al trabajo sostenido desarrollado por Sanipes entre 2024 y 2026 en colegios de Lima. En este periodo, la campa\u00f1a \u201cLa inocuidad es un asunto de todos\u201d lleg\u00f3 a 17 instituciones educativas, sensibilizando a cerca de 11 mil estudiantes y formando a 152 l\u00edderes de inocuidad a nivel nacional.<\/p>\n<p>La estrategia utiliza herramientas educativas y actividades participativas para acercar conceptos de sanidad e inocuidad alimentaria a los escolares y facilitar que estos conocimientos sean replicados en sus entornos m\u00e1s cercanos.<\/p>\n<p>La importancia de reforzar estas acciones responde a una problem\u00e1tica de alcance mundial. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente 600 millones de personas enferman cada a\u00f1o por consumir alimentos contaminados y 420 mil pierden la vida por esta causa.<\/p>\n<p>Frente a esta realidad, Produce y Sanipes fortalecen la educaci\u00f3n preventiva como una l\u00ednea de acci\u00f3n para contribuir a la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica, promoviendo desde las nuevas generaciones h\u00e1bitos adecuados de manipulaci\u00f3n y consumo de alimentos seguros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sanipes descentraliz\u00f3 por primera vez su campa\u00f1a de inocuidad fuera de Lima y design\u00f3 a 76 l\u00edderes escolares para promover buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n y consumo de alimentos en sus colegios, hogares y comunidades. 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