El impacto de El Ni\u00f1o sobre la anchoveta peruana ya trasciende las aguas del Pac\u00edfico y comienza a sentirse en uno de los mercados m\u00e1s importantes para la alimentaci\u00f3n acu\u00edcola mundial: el de la harina y el aceite de pescado.<\/p>\n
Per\u00fa es uno de los principales productores mundiales de estos ingredientes marinos y la anchoveta constituye su principal materia prima. Una menor disponibilidad del recurso reduce la producci\u00f3n de harina y aceite, restringe la oferta internacional y ejerce presi\u00f3n sobre los precios.<\/p>\n
La situaci\u00f3n es especialmente sensible en el mercado de harina de pescado de alta calidad, utilizada en la elaboraci\u00f3n de alimentos para especies acu\u00edcolas debido a su elevado contenido proteico y sus caracter\u00edsticas nutricionales. Estas harinas tienen pocos sustitutos efectivos en dietas de alto rendimiento, por lo que cualquier reducci\u00f3n significativa de la oferta peruana puede generar tensiones en el mercado internacional.<\/p>\n
Menos anchoveta, menos harina y aceite de pescado<\/p>\n
El calentamiento del mar asociado a El Ni\u00f1o altera las condiciones oceanogr\u00e1ficas frente a la costa peruana y modifica la distribuci\u00f3n de la anchoveta. Cuando el recurso se desplaza hacia aguas m\u00e1s fr\u00edas o se concentra en zonas menos accesibles, disminuye la posibilidad de realizar capturas comerciales.<\/p>\n
En la primera temporada de pesca de anchoveta en la zona norte-centro de 2026 se estableci\u00f3 una cuota de 1.914.049 toneladas. Sin embargo, solo se capturaron 471.120 toneladas, equivalentes al 24,6 % de la cuota, antes del cierre de la actividad.<\/p>\n
Esta menor disponibilidad de materia prima repercute directamente en la industria de transformaci\u00f3n. Menos anchoveta significa menor producci\u00f3n potencial de harina y aceite de pescado, dos productos fundamentales para las exportaciones pesqueras peruanas y para la fabricaci\u00f3n de alimentos destinados a la acuicultura.<\/p>\n
La harina premium es la m\u00e1s vulnerable<\/p>\n
El mercado internacional distingue entre harinas de diferentes calidades. Las denominadas premium poseen caracter\u00edsticas nutricionales que las hacen especialmente atractivas para la alimentaci\u00f3n de peces de cultivo y otros animales j\u00f3venes.<\/p>\n
De acuerdo con Enrico Bachis, director de Investigaci\u00f3n de Mercados de IFFO, estas calidades cuentan con pocos sustitutos efectivos en determinados alimentos acu\u00edcolas de alto rendimiento. Por ello, cuando la oferta se reduce, los precios pueden reaccionar con mayor rapidez.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos citados en el informe, una tonelada de harina de pescado de calidad media se situaba a comienzos de a\u00f1o entre US$1.800 y US$1.900. Actualmente, ante una eventual disponibilidad para la venta, el valor podr\u00eda alcanzar entre US$3.200 y US$3.300 por tonelada.<\/p>\n
El escenario se complica porque la reducci\u00f3n de la oferta peruana coincide con una menor disponibilidad de harina procedente de otras regiones productoras, como Europa, \u00c1frica y Asia.<\/p>\n
\u201cEs esta combinaci\u00f3n de presiones generalizadas sobre la oferta la que genera preocupaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Bachis.<\/p>\n
El impacto llega a la acuicultura<\/p>\n
La harina y el aceite de pescado forman parte de las materias primas utilizadas en los alimentos destinados a la crianza de especies acu\u00edcolas. Por ello, una reducci\u00f3n prolongada de su disponibilidad puede elevar los costos de producci\u00f3n de las piscifactor\u00edas.<\/p>\n
Javier Ojeda, gerente de APROMAR, se\u00f1ala que el alimento representa uno de los principales componentes del costo de cultivo. En consecuencia, una menor oferta de ingredientes marinos puede ejercer presi\u00f3n sobre los m\u00e1rgenes de las empresas acu\u00edcolas.<\/p>\n
Sin embargo, el especialista descarta que esta situaci\u00f3n implique necesariamente un desabastecimiento de pescado. El sector ha reducido progresivamente su dependencia de la harina y el aceite de pescado mediante la incorporaci\u00f3n de prote\u00ednas vegetales, algas, insectos, subproductos de la industria pesquera y otras materias primas alternativas.<\/p>\n
La presi\u00f3n, por tanto, se trasladar\u00eda principalmente a los costos de producci\u00f3n y a los m\u00e1rgenes de la cadena acu\u00edcola, m\u00e1s que a una eventual falta de pescado para los consumidores.<\/p>\n
El efecto domin\u00f3 de El Ni\u00f1o<\/p>\n
La situaci\u00f3n muestra c\u00f3mo una alteraci\u00f3n oceanogr\u00e1fica frente a las costas del Per\u00fa puede generar consecuencias mucho m\u00e1s all\u00e1 de la actividad extractiva.<\/p>\n
Menor disponibilidad de anchoveta \u2192 menor producci\u00f3n de harina y aceite \u2192 menor oferta internacional \u2192 presi\u00f3n sobre los precios \u2192 mayores costos de alimentaci\u00f3n acu\u00edcola.<\/p>\n
El verdadero riesgo para el mercado internacional no est\u00e1 \u00fanicamente en cu\u00e1nto pescado se deje de capturar en Per\u00fa, sino en cu\u00e1nto tiempo se prolongue la reducci\u00f3n de la oferta de harina y aceite de pescado.<\/p>\n
Mientras los efectos de El Ni\u00f1o persistan y la anchoveta no recupere condiciones favorables de distribuci\u00f3n y disponibilidad, el mercado de ingredientes marinos continuar\u00e1 bajo presi\u00f3n.<\/p>\n
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