El proyecto Aquafly propone el uso de harina de insectos como ingrediente del alimento para el salm\u00f3n, tambi\u00e9n desde el punto de vista ambiental, social y econ\u00f3mico. Como l\u00edder del proyecto, el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n e Investigaci\u00f3n Pesquera de Noruega (NIFES, por su sigla en ingl\u00e9s) ser\u00e1 el responsable de la investigaci\u00f3n.<\/p>\n
El proyecto es un esfuerzo cooperativo de doce instituciones de investigaci\u00f3n y socios de la industria. Aquafly explorar\u00e1 el potencial de \u201cadaptar\u201d el perfil nutricional de los insectos para satisfacer las necesidades nutricionales de Salm\u00f3n cultivado.<\/p>\n
\u201cUn objetivo importante de este proyecto es optimizar la composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos, por lo que la grasa derivada de insectos puede contribuir a la necesidad del Salm\u00f3n para el Omega-3 marino\u201d<\/em>, sostuvo la Directora de la investigaci\u00f3n, Bente Torstensen.<\/p>\n Estudios previos del Instituto han demostrado que la comida en base a insectos es una buena fuente de prote\u00ednas para el Salm\u00f3n de cultivo. Los insectos y sus larvas son un componente importante de la dieta natural de Salm\u00f3n y, por lo tanto, el alimento en base a insecto es una de las cosas m\u00e1s naturales que se pueden a\u00f1adir a la nutrici\u00f3n de los Peces.<\/p>\n \u201cQueremos documentar el contenido de sustancias indeseables en toda la cadena de producci\u00f3n, desde la comida de los insectos a los insectos en s\u00ed mismos y, finalmente, a los filetes de Salm\u00f3n\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Torstensen, agregando que, \u201ctodos los ingredientes de piensos pueden contener sustancias indeseables, y por lo tanto la identificaci\u00f3n de estos es un aspecto importante de la evaluaci\u00f3n de la seguridad alimentaria\u201d.<\/em><\/p>\n Socios<\/strong><\/span><\/p>\n Como socios del proyecto Aquafly participan: Bioforsk, la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida (NMBU), la Universidad del Centro de Bergen por la Teor\u00eda Cient\u00edfica, Uni Investigaci\u00f3n, Instituto Noruego Investigaci\u00f3n en Econom\u00eda Agr\u00edcola (NILF), Estaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n Gildesk\u00e5l (GIFAS), EWOS Innovation, Protix Biosystems BV (Pa\u00edses Bajos), el Grupo de Investigaci\u00f3n irland\u00e9s Algas en la Universidad Nacional de Irlanda (Galway), el Departamento de Ciencia y Tecnolog\u00eda Ambientales de la Universidad de Barcelona (Espa\u00f1a), y el Departamento de Ciencias Biol\u00f3gicas y Ambientales de la Universidad de Stirling (Reino Unido).<\/p>\n FUENTE:<\/strong> Aqua.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El proyecto Aquafly propone el uso de harina de insectos como ingrediente del alimento para el salm\u00f3n, tambi\u00e9n desde el punto de vista ambiental, social y econ\u00f3mico. Como l\u00edder del proyecto, el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n e Investigaci\u00f3n Pesquera de Noruega (NIFES, por su sigla en ingl\u00e9s) ser\u00e1 el responsable de la investigaci\u00f3n. El proyecto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,63],"tags":[1221,1637],"class_list":["post-3327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-noticias","tag-nifes","tag-salmon"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3327\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3328"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}