{"id":32424,"date":"2026-03-05T16:58:41","date_gmt":"2026-03-05T21:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=32424"},"modified":"2026-03-05T16:58:41","modified_gmt":"2026-03-05T21:58:41","slug":"imarpe-desarrolla-tecnologia-pionera-para-el-cultivo-de-chita-y-lenguado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/imarpe-desarrolla-tecnologia-pionera-para-el-cultivo-de-chita-y-lenguado\/","title":{"rendered":"Imarpe desarrolla tecnolog\u00eda pionera para el cultivo de chita y lenguado"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Laboratorio garantiza condiciones \u00f3ptimas para el cultivo de estas especies mediante sistemas de recirculaci\u00f3n de agua de mar con filtraci\u00f3n biol\u00f3gica, mec\u00e1nica y esterilizaci\u00f3n ultravioleta (UV).<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Tras m\u00e1s de una d\u00e9cada de rigurosa investigaci\u00f3n cient\u00edfica, el Instituto del Mar del Per\u00fa (Imarpe) ha logrado consolidar t\u00e9cnicas de reproducci\u00f3n y crianza en cautiverio de la chita (Anisotremus scapularis) y el lenguado (Paralichthys adspersus), especies marinas de alto valor comercial. El objetivo es contribuir al desarrollo de un paquete tecnol\u00f3gico que permita impulsar su cultivo a mayor escala.<\/p>\n<p>El proyecto, que se desarrolla en el Callao, abarca el ciclo biol\u00f3gico completo de ambas especies. El proceso se inicia con ejemplares reproductores capturados en la zona de la isla San Lorenzo, los cuales atraviesan un estricto periodo de acondicionamiento para su adaptaci\u00f3n al cautiverio.<\/p>\n<p>\u201cLos investigadores del Imarpe han logrado que peces silvestres se adapten al cambio de dieta de su entorno natural hacia un alimento elaborado en laboratorio y respondan al acondicionamiento mediante sistemas de fotoperiodo y termoperiodo, que simulan las estaciones del a\u00f1o. Esto permite que los peces maduren y se produzcan desoves durante todo el a\u00f1o, con una provisi\u00f3n continua de huevos de alta calidad para la siguiente fase, que es la obtenci\u00f3n de juveniles como semilla para una posterior etapa de engorde\u201d, explic\u00f3 el ministro de la Producci\u00f3n, C\u00e9sar Quispe Luj\u00e1n.<\/p>\n<p>Tecnolog\u00eda de vanguardia<\/p>\n<p>El \u00e9xito del programa radica en el control integral del ambiente de cultivo. El uso de sistemas de recirculaci\u00f3n de agua de mar permite mantener la calidad del agua y garantizar condiciones \u00f3ptimas de cultivo de forma permanente.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el sistema incorpora control ambiental total, altas densidades de cultivo y estrictos protocolos de bioseguridad, lo que reduce el riesgo de enfermedades y permite mantener la producci\u00f3n durante todo el a\u00f1o, independientemente de las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n<p>Tras la obtenci\u00f3n de los huevos, se inicia la etapa de desarrollo larval, en la que las larvas son alimentadas con organismos vivos como rot\u00edferos y artemia, hasta alcanzar la fase juvenil. En esta etapa, los cient\u00edficos realizan ensayos de densidad, temperatura y nutrici\u00f3n para optimizar las tasas de crecimiento y la conversi\u00f3n alimenticia, con el objetivo de obtener ejemplares resistentes para un futuro escalamiento del cultivo.<\/p>\n<p>Actualmente, la acuicultura en el Per\u00fa se concentra principalmente en especies como trucha, langostino y concha de abanico. La incorporaci\u00f3n de peces marinos como la chita y el lenguado representa un avance importante hacia la diversificaci\u00f3n de la acuicultura nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laboratorio garantiza condiciones \u00f3ptimas para el cultivo de estas especies mediante sistemas de recirculaci\u00f3n de agua de mar con filtraci\u00f3n biol\u00f3gica, mec\u00e1nica y esterilizaci\u00f3n ultravioleta (UV). 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