{"id":32108,"date":"2025-12-19T17:57:06","date_gmt":"2025-12-19T22:57:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=32108"},"modified":"2025-12-19T17:57:19","modified_gmt":"2025-12-19T22:57:19","slug":"produce-optimiza-la-gestion-sanitaria-de-moluscos-bivalvos-para-proteger-la-salud-publica-y-fortalecer-la-competitividad-del-sector","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/produce-optimiza-la-gestion-sanitaria-de-moluscos-bivalvos-para-proteger-la-salud-publica-y-fortalecer-la-competitividad-del-sector\/","title":{"rendered":"Produce optimiza la gesti\u00f3n sanitaria de moluscos bivalvos para proteger la salud p\u00fablica y fortalecer la competitividad del sector"},"content":{"rendered":"

Modificaci\u00f3n de la norma sanitaria permitir\u00e1 controles m\u00e1s eficientes, diferenciados por especie y basados en riesgo, consolidando a\u00a0Sanipes\u00a0como eje del sistema de fiscalizaci\u00f3n en toda la cadena de valor.<\/em><\/strong>\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

El Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), a trav\u00e9s del Decreto Supremo\u00a0N.\u00b0\u00a0023-2025-PRODUCE, modific\u00f3 la Norma Sanitaria de Moluscos Bivalvos Vivos con el objetivo de optimizar el modelo de gesti\u00f3n sanitaria de las \u00e1reas de producci\u00f3n a nivel nacional, reforzar la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica y mejorar la competitividad del sector pesquero y acu\u00edcola.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La actualizaci\u00f3n normativa consolida a la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) como el eje del sistema de gesti\u00f3n sanitaria, fortaleciendo la fiscalizaci\u00f3n, la trazabilidad y el control de los moluscos bivalvos en toda la cadena de valor, desde la extracci\u00f3n hasta la comercializaci\u00f3n y exportaci\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Al respecto, el viceministro de Pesca y Acuicultura, Jes\u00fas Barrientos, se\u00f1al\u00f3 que esta modificaci\u00f3n normativa \u201cresponde a la necesidad de contar con un sistema sanitario moderno, eficiente y alineado a est\u00e1ndares internacionales, que permita proteger la salud de los consumidores sin afectar la actividad productiva de pescadores y acuicultores\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Barrientos a\u00f1adi\u00f3 que \u201cla norma introduce un enfoque diferenciado por tipo de especie y basado en la evaluaci\u00f3n de riesgos, lo que permitir\u00e1 focalizar mejor los esfuerzos de fiscalizaci\u00f3n, reducir tiempos administrativos y generar mayores oportunidades de acceso a mercados nacionales e internacionales\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Entre los principales cambios destacan la optimizaci\u00f3n de los plazos para la clasificaci\u00f3n sanitaria de las \u00e1reas de producci\u00f3n \u2014que ahora podr\u00e1 ser anual, estacional o provisional\u2014, la diferenciaci\u00f3n de controles sanitarios entre moluscos pect\u00ednidos y no pect\u00ednidos, y la incorporaci\u00f3n de metodolog\u00edas alternas de clasificaci\u00f3n sanitaria. Asimismo, se facilita el abastecimiento de semilla de moluscos bivalvos bajo un enfoque de control sanitario posterior y se precisan las condiciones para el aprovechamiento de moluscos de oportunidad dentro de concesiones acu\u00edcolas, con opini\u00f3n t\u00e9cnica del Imarpe.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Por su parte, la presidenta ejecutiva de\u00a0Sanipes, M\u00f3nica Saavedra, destac\u00f3 que \u201cesta modificaci\u00f3n fortalece la capacidad t\u00e9cnica de la autoridad sanitaria para anticipar riesgos, mejorar la trazabilidad y garantizar la inocuidad de los moluscos bivalvos, asegurando productos seguros para el consumo humano y confiables para los mercados de destino\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que la norma tambi\u00e9n permitir\u00e1 una mayor predictibilidad en las causales de reclasificaci\u00f3n o retiro de la clasificaci\u00f3n sanitaria de las \u00e1reas de producci\u00f3n, as\u00ed como una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente frente a cambios ambientales o eventos sanitarios.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La actualizaci\u00f3n beneficiar\u00e1 directamente a titulares de \u00e1reas de producci\u00f3n, concesionarios acu\u00edcolas, pescadores artesanales con permiso de pesca, plantas procesadoras y comercializadores, al establecer reglas claras, diferenciadas y t\u00e9cnicamente sustentadas. En el 2025,\u00a0Sanipes\u00a0emiti\u00f3 m\u00e1s de 4800 Declaraciones de Extracci\u00f3n, Recolecci\u00f3n y\/o Cosecha (DERC), cifra que se proyecta aumentar en aproximadamente 15 % anual con la implementaci\u00f3n de la nueva norma.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Las modificaciones entrar\u00e1n en plena vigencia tras un periodo de adecuaci\u00f3n de hasta 180 d\u00edas calendario, durante el cual\u00a0Sanipes\u00a0actualizar\u00e1 los instrumentos t\u00e9cnicos necesarios para su correcta aplicaci\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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