{"id":32075,"date":"2025-12-11T18:30:07","date_gmt":"2025-12-11T23:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=32075"},"modified":"2025-12-11T18:30:14","modified_gmt":"2025-12-11T23:30:14","slug":"sanipes-fao-y-corea-del-sur-lanzan-plataforma-que-anticipa-riesgos-sanitarios-en-acuicultura-de-langostinos-para-fortalecer-su-produccion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/sanipes-fao-y-corea-del-sur-lanzan-plataforma-que-anticipa-riesgos-sanitarios-en-acuicultura-de-langostinos-para-fortalecer-su-produccion\/","title":{"rendered":"Sanipes, FAO y Corea del Sur lanzan plataforma que anticipa riesgos sanitarios en acuicultura de langostinos para fortalecer su producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Herramienta generada por IA permitir\u00e1 proteger la salud de los cultivos de langostino, la inversi\u00f3n de los productores y la reputaci\u00f3n del pa\u00eds como proveedor acu\u00edcola<\/strong><\/em><\/p>\n

En Tumbes, en el marco del evento \u201cLanzamiento del futuro de la acuicultura inteligente y sostenible: el legado del Proyecto SAB\u201d, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producci\u00f3n (PRODUCE), la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y Corea del Sur, realizaron el lanzamiento de SANISMART, una plataforma de big data generada por inteligencia artificial (IA) para anticipar riesgos sanitarios en la acuicultura de langostinos, con el fin de fortalecer la bioseguridad, mejorar la trazabilidad y optimizar la toma de decisiones en el manejo productivo.<\/p>\n

\u201cEsta herramienta har\u00e1 posible prevenir y controlar eventos sanitarios adversos para proteger la salud de los cultivos de langostino, la inversi\u00f3n de los productores y la reputaci\u00f3n del pa\u00eds como proveedor confiable de productos acu\u00edcolas de alta calidad\u201d, subray\u00f3 la presidenta ejecutiva de Sanipes, M\u00f3nica Saavedra.<\/p>\n

\u201cJuntos podemos hacer de la plataforma SANISMART un sistema vivo y en evoluci\u00f3n que proteja la acuicultura del langostino en el Per\u00fa durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Sigamos construyendo un futuro en el que la acuicultura inteligente sea impulsada por la cooperaci\u00f3n, la confianza y una visi\u00f3n com\u00fan de un sector langostinero m\u00e1s fuerte\u201d, se\u00f1al\u00f3 KwangSuk Oh, oficial senior de pesca de la FAO.<\/p>\n

Resultados del Proyecto SAB<\/p>\n

Durante la actividad, tambi\u00e9n se presentaron los resultados del proyecto \u201cAcuicultura Inteligente y Sostenible mediante Bioseguridad Eficaz y Tecnolog\u00eda Digital\u201d (Proyecto SAB), iniciativa que permiti\u00f3 consolidar la cooperaci\u00f3n entre Per\u00fa, Corea del Sur y la FAO en favor de una acuicultura m\u00e1s innovadora, sostenible y resiliente.<\/p>\n

Los resultados del proyecto fueron la adopci\u00f3n de big data e IA para la puesta en marcha de la plataforma de visualizaci\u00f3n en tiempo real de los registros de los sensores de los centros de cultivo para optimizar la producci\u00f3n langostinera, la implementaci\u00f3n de una estrategia nacional para mejorar la bioseguridad en acuicultura y la sanidad de los langostinos y la publicaci\u00f3n de la \u201cGu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas en el uso de antimicrobianos para la crianza del langostino blanco en el Per\u00fa\u201d.<\/p>\n

En el evento participaron la presidenta ejecutiva de Sanipes, M\u00f3nica Saavedra, el director general de acuicultura del Ministerio de la Producci\u00f3n, Jos\u00e9 Allemant, el embajador de la Rep\u00fablica de Corea del Sur en Per\u00fa, Choi Jong-uk el asistente del programa de los representantes de la FAO en Per\u00fa, Enrique Rom\u00e1n, el oficial l\u00edder t\u00e9cnico del proyecto FAO, KwangSuk Oh, as\u00ed como el presidente de la Sociedad Nacional de Acuicultura, Jeffrey Graham.<\/p>\n

Acuicultura en Per\u00fa<\/p>\n

En el Per\u00fa, la acuicultura se ha consolidado como un sector vital para la econom\u00eda, generando anualmente exportaciones aproximadas de 341 millones de d\u00f3lares FOB y aproximadamente una producci\u00f3n anual de 108 mil toneladas m\u00e9tricas (TM).<\/p>\n

El langostino congelado es el protagonista de las exportaciones acu\u00edcolas peruanas, representando dos tercios del total de lo exportado. Este producto ha conquistado exigentes mercados como Estados Unidos, China, Corea del Sur, Espa\u00f1a y Jap\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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