{"id":31985,"date":"2025-11-26T16:04:04","date_gmt":"2025-11-26T21:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=31985"},"modified":"2025-11-26T16:04:04","modified_gmt":"2025-11-26T21:04:04","slug":"escolares-de-lima-visitan-laboratorio-de-sanipes-y-refuerzan-su-rol-como-lideres-de-la-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/escolares-de-lima-visitan-laboratorio-de-sanipes-y-refuerzan-su-rol-como-lideres-de-la-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Escolares de Lima visitan laboratorio de Sanipes y refuerzan su rol como l\u00edderes de la inocuidad alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>M\u00e1s de 100 estudiantes de 11 colegios conocieron los procesos de an\u00e1lisis de productos hidrobiol\u00f3gicos y reforzaron pr\u00e1cticas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.<\/strong><\/em><\/p>\n<p data-start=\"391\" data-end=\"1027\">En el marco de la campa\u00f1a <em data-start=\"417\" data-end=\"444\">\u201cL\u00edderes de la Inocuidad\u201d<\/em>, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producci\u00f3n, realiz\u00f3 en su sede del Callao el Primer Encuentro de L\u00edderes de las Instituciones Educativas de Lima Metropolitana 2024\u20132025, que reuni\u00f3 a 100 escolares designados como promotores de la inocuidad en sus centros educativos. Durante este encuentro, los estudiantes fueron reconocidos por su compromiso en la difusi\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas destinadas a reducir los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) entre sus compa\u00f1eros y familias.<\/p>\n<p data-start=\"1029\" data-end=\"1444\">Como parte de la jornada, los estudiantes de secundaria recorrieron la moderna infraestructura del Laboratorio de Sanipes, equipado con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n para el an\u00e1lisis de productos pesqueros y acu\u00edcolas. La visita permiti\u00f3 que los l\u00edderes escolares conozcan de cerca c\u00f3mo se eval\u00faa la inocuidad de los alimentos y fortalezcan sus conocimientos sobre las cinco claves para un consumo seguro.<\/p>\n<p data-start=\"1446\" data-end=\"1692\">Asimismo, participaron en din\u00e1micas educativas, como juegos con dado y ruleta, que pusieron a prueba lo aprendido y reforzaron su rol como agentes de cambio, promoviendo h\u00e1bitos saludables y pr\u00e1cticas inocuas dentro de sus comunidades educativas.<\/p>\n<p data-start=\"1694\" data-end=\"2156\">La presidenta ejecutiva de Sanipes, M\u00f3nica Saavedra, destac\u00f3 la importancia del liderazgo juvenil en esta labor:<br data-start=\"1810\" data-end=\"1813\" \/><em data-start=\"1813\" data-end=\"2156\">\u201cQueridas lideresas y l\u00edderes, ustedes son agentes de cambio. Tienen el poder de evitar enfermedades difundiendo buenas pr\u00e1cticas como las cinco claves de la inocuidad. Confiamos en su energ\u00eda y esfuerzo para construir un futuro m\u00e1s saludable. Agradecemos a sus colegios por sumarse a esta misi\u00f3n, porque la inocuidad es un asunto de todos\u201d.<\/em><\/p>\n<p data-start=\"2158\" data-end=\"2451\">Desde el inicio de la campa\u00f1a en 2024, Sanipes ha designado <strong data-start=\"2218\" data-end=\"2285\">1<\/strong>20 l\u00edderes de inocuidad en 14 instituciones educativas de Lima y ha sensibilizado a 8 900 escolares mediante la obra teatral <em data-start=\"2352\" data-end=\"2378\">\u201cUn cuento de inocuidad\u201d<\/em>, que explica de forma l\u00fadica los fundamentos de una alimentaci\u00f3n segura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 100 estudiantes de 11 colegios conocieron los procesos de an\u00e1lisis de productos hidrobiol\u00f3gicos y reforzaron pr\u00e1cticas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. 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