{"id":31403,"date":"2025-08-11T21:57:17","date_gmt":"2025-08-12T02:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=31403"},"modified":"2025-08-11T21:57:28","modified_gmt":"2025-08-12T02:57:28","slug":"produce-fortalece-capacidades-de-mas-de-6600-operadores-de-pesca-y-acuicultura-en-el-primer-semestre-de-2025-reforzando-la-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/produce-fortalece-capacidades-de-mas-de-6600-operadores-de-pesca-y-acuicultura-en-el-primer-semestre-de-2025-reforzando-la-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Produce fortalece capacidades de m\u00e1s de 6600 operadores de pesca y acuicultura en el primer semestre de 2025, reforzando la inocuidad alimentaria"},"content":{"rendered":"

Se capacit\u00f3 a un 21,23 % m\u00e1s de personas en 22 regiones del pa\u00eds, promoviendo la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas para garantizar la inocuidad y proteger la salud p\u00fablica.<\/strong><\/em><\/p>\n

De enero a junio de 2025, el Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), a trav\u00e9s de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), capacit\u00f3 a 6605 operadores de la cadena productiva pesquera y acu\u00edcola, mediante 143 capacitaciones y asistencias t\u00e9cnicas sobre normativa sanitaria y buenas pr\u00e1cticas en la cadena de valor. Esta cifra representa un incremento del 21,23 % en beneficiarios respecto al mismo periodo de 2024.<\/p>\n

\u201cEstas capacitaciones son esenciales para garantizar que los productos hidrobiol\u00f3gicos que llegan a la mesa de los peruanos cumplan con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad e inocuidad. La pesca y la acuicultura son motores de desarrollo y, a trav\u00e9s de Sanipes, seguiremos fortaleciendo las capacidades de quienes participan en esta importante cadena productiva\u201d, se\u00f1al\u00f3 el ministro de la Producci\u00f3n, Sergio Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

Las capacitaciones se desarrollaron en 22 regiones, siendo las siguientes las de mayor n\u00famero de participantes: Lima Provincia (1059), Lima Metropolitana (592), Piura (567), Arequipa (525), Loreto (466), Puno (439), Callao (438), Moquegua (434), \u00c1ncash (357), Madre de Dios (278), Ica (271) y Tumbes (218).<\/p>\n

Proyecciones y antecedentes<\/p>\n

Para el segundo semestre de 2025, Sanipes proyecta capacitar a cerca de 6000 operadores de la cadena productiva pesquera y acu\u00edcola, con el fin de asegurar la sanidad e inocuidad de los productos hidrobiol\u00f3gicos e impulsar una mayor proyecci\u00f3n de la pesca y la acuicultura en el desarrollo econ\u00f3mico nacional.<\/p>\n

En 2024, Sanipes benefici\u00f3 a 16 968 operadores en 477 actividades de fortalecimiento y asistencia t\u00e9cnica. Desde su creaci\u00f3n, ha capacitado a un total de 97 255 personas.<\/p>\n

Desembarque pesquero<\/p>\n

En el primer semestre de 2025, el desembarque pesquero alcanz\u00f3 las 3741,2 mil TM, lo que representa un incremento del 16,2 % respecto al mismo periodo de 2024 (3220,8 mil TM). El crecimiento responde, principalmente, a un aumento del 43,6 % en desembarques para consumo humano directo, impulsado por la mayor extracci\u00f3n de recursos para la industria de congelados (+98,9 %), especialmente pota, jurel, langostino y at\u00fan. Tambi\u00e9n se registr\u00f3 un incremento del 1,4 % en recursos destinados al consumo en estado fresco.<\/p>\n

Asimismo, se observ\u00f3 un crecimiento del 9,6 % en desembarques de anchoveta para consumo humano indirecto, debido al aprovechamiento de saldos de la cuota de la segunda temporada de pesca de anchoveta 2024 en la zona norte-centro, y a la recuperaci\u00f3n de la pesca en la zona sur durante la primera temporada de 2025.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

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