UYTuna, la primera planta industrial dedicada a la elaboraci\u00f3n de conservas de at\u00fan en Uruguay, comenz\u00f3 a operar en el Parque Industrial de Juan Lacaze, departamento de Colonia, marcando un nuevo rumbo en la diversificaci\u00f3n del sector agroindustrial nacional, hist\u00f3ricamente centrado en carnes, l\u00e1cteos y granos.<\/p>\n
Con una infraestructura de 2.000 m\u00b2 y tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n, la planta tiene una capacidad de producci\u00f3n inicial de 600.000 unidades mensuales, con planes de expansi\u00f3n seg\u00fan la evoluci\u00f3n de la demanda internacional.<\/p>\n
Una de las principales innovaciones del proyecto es la adopci\u00f3n del formato pouch (sachet flexible), que reemplaza a la tradicional lata met\u00e1lica. Este envase liviano y ecol\u00f3gico permite una mejor conservaci\u00f3n del sabor y la textura del producto, reduce el peso y el volumen del embalaje, disminuye los costos log\u00edsticos y genera una menor huella de carbono, respondiendo as\u00ed a las crecientes exigencias de sostenibilidad del mercado global.<\/p>\n
UYTuna ofrece productos listos para consumir, con bajo contenido de sodio, en versiones al natural, en aceite de girasol o de oliva. La compa\u00f1\u00eda trabaja bajo un modelo de pesca responsable, con trazabilidad completa y estricto cumplimiento de las normativas sanitarias y ambientales internacionales. Adem\u00e1s, su proceso de producci\u00f3n est\u00e1 dise\u00f1ado para minimizar el desperdicio y optimizar recursos, aline\u00e1ndose con pr\u00e1cticas de sustentabilidad industrial.<\/p>\n
El proyecto ya genera m\u00e1s de 30 empleos directos y al menos 50 empleos indirectos, impulsando la econom\u00eda local de Juan Lacaze y contribuyendo a diversificar la matriz productiva del departamento de Colonia.<\/p>\n
Actualmente, UYTuna exporta a varios pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y su pr\u00f3xima meta es el ingreso al mercado europeo, respaldada por el auge del formato pouch y la creciente aceptaci\u00f3n internacional de productos saludables y sostenibles. La empresa cuenta con el apoyo de un grupo empresarial con amplia experiencia en la industria atunera, especialmente en Espa\u00f1a, lo que fortalece su posicionamiento t\u00e9cnico y comercial.<\/p>\n
Para An\u00edbal Zeballos, CEO de UYTuna, la iniciativa forma parte de una visi\u00f3n estrat\u00e9gica a largo plazo:\u201cQueremos demostrar que Uruguay puede competir globalmente con alimentos de alta calidad, fabricados localmente y con impacto positivo en la econom\u00eda regional\u201d.<\/p>\n
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