{"id":31246,"date":"2025-07-10T16:47:21","date_gmt":"2025-07-10T21:47:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=31246"},"modified":"2025-07-10T16:47:21","modified_gmt":"2025-07-10T21:47:21","slug":"brindaran-cursos-sobre-trazabilidad-evaluacion-sensorial-y-economia-circular-para-el-sector-pesquero-y-acuicola","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/brindaran-cursos-sobre-trazabilidad-evaluacion-sensorial-y-economia-circular-para-el-sector-pesquero-y-acuicola\/","title":{"rendered":"Brindar\u00e1n cursos sobre trazabilidad, evaluaci\u00f3n sensorial y econom\u00eda circular para el sector pesquero y acu\u00edcola"},"content":{"rendered":"

Con el objetivo de fortalecer las capacidades en trazabilidad y gesti\u00f3n de alergenos, evaluaci\u00f3n sensorial y econom\u00eda circular, el CITEpesquero, acu\u00edcola y agroindustrial Piura del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP), adscrito al Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), ofrecer\u00e1 en julio nuevos cursos especializados dirigidos al sector pesquero y acu\u00edcola.<\/span><\/p>\n

Del 15 al 17 de julio se dictar\u00e1, en modalidad virtual, el curso \u201cTrazabilidad, retiro y recuperaci\u00f3n, Plan de crisis y Gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos alimentarios, Plan de cultura de seguridad y calidad\u201d.<\/span><\/p>\n

Esta capacitaci\u00f3n busca desarrollar las competencias necesarias para ejecutar de manera efectiva la trazabilidad y el retiro de productos, as\u00ed como gestionar adecuadamente las crisis en la industria alimentaria. Asimismo, se brindar\u00e1n herramientas para una correcta gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos y para la elaboraci\u00f3n de un Plan de Cultura de Seguridad y Calidad Alimentaria, fomentando altos est\u00e1ndares de inocuidad y fortaleciendo la confianza del consumidor.<\/span><\/p>\n

Los interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace: https:\/\/forms.gle\/ZJTto2PLf4g9AJtGA<\/span><\/p>\n

Por otro lado, el 21 y 22 de julio se llevar\u00e1 a cabo, en el auditorio del Terminal pesquero Jos\u00e9 Olaya \u2013 Piura, el curso \u201cEvaluaci\u00f3n sensorial de recursos pesqueros y acu\u00edcolas (Condiciones b\u00e1sicas de acuerdo con el Codex Alimentarius)\u201d, dirigido a las unidades productivas, profesionales, t\u00e9cnicos y p\u00fablico en general.<\/span><\/p>\n

Este curso permitir\u00e1 reforzar y ampliar conocimientos en la medici\u00f3n de propiedades sensoriales y su importancia para predecir la aceptabilidad de los recursos hidrobiol\u00f3gicos en el mercado.<\/span><\/p>\n

Los interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace: https:\/\/forms.gle\/npfucsXn5R2EgZQZA<\/span><\/p>\n

\u201cCon estas iniciativas, el CITEpesquero, Acu\u00edcola y Agroindustrial Piura reafirma su compromiso de contribuir al desarrollo de un sector alimentario m\u00e1s seguro, innovador y competitivo\u201d, se\u00f1al\u00f3 el director del CITEpesquero, acu\u00edcola y agroindustrial Piura, William Rivera Pe\u00f1a.<\/span><\/p>\n

Asimismo, los d\u00edas 24 y 25 de julio, se realizar\u00e1 de manera virtual el curso \u201cEconom\u00eda circular aplicada al sector pesquero y acu\u00edcola\u201d, en el horario de 3:00 p. m. a 7:00 p. m., a costo cero para los participantes.<\/span><\/p>\n

Esta capacitaci\u00f3n gratuita se enmarca en el proyecto Fortalecimiento de capacidades de la ITP red CITE en servicios tecnol\u00f3gicos de sostenibilidad y econom\u00eda circular, ejecutado con el financiamiento de la Agencia Espa\u00f1ola de Cooperaci\u00f3n Internacional para el Desarrollo (AECID).<\/span><\/p>\n

Los interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace: https:\/\/forms.gle\/9sAft9TFF6VBjEGFA<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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