{"id":30817,"date":"2025-04-16T18:09:01","date_gmt":"2025-04-16T23:09:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=30817"},"modified":"2025-04-16T18:09:18","modified_gmt":"2025-04-16T23:09:18","slug":"produce-promueve-consumo-seguro-y-responsable-de-pescados-y-mariscos-a-nivel-nacional-durante-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/produce-promueve-consumo-seguro-y-responsable-de-pescados-y-mariscos-a-nivel-nacional-durante-semana-santa\/","title":{"rendered":"Produce promueve consumo seguro y responsable de pescados y mariscos a nivel nacional durante Semana Santa"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Ministerio brinda importantes consejos para reconocer productos frescos de manera segura durante los d\u00edas festivos.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>En el marco de la Semana Santa, el Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), a trav\u00e9s de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), refuerza su campa\u00f1a de orientaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda sobre el consumo seguro y responsable de productos hidrobiol\u00f3gicos. Esta acci\u00f3n busca proteger la salud p\u00fablica y promover una alimentaci\u00f3n nutritiva basada en pescados y mariscos de calidad.<\/p>\n<p>\u201cSemana Santa es una oportunidad para conectar nuestras tradiciones con una alimentaci\u00f3n saludable y nutritiva. Por eso, desde Produce, promovemos que las familias peruanas sepan reconocer productos frescos y elegir correctamente para su consumo\u201d, se\u00f1al\u00f3 el viceministro de Pesca y Acuicultura, Jes\u00fas Barrientos.<\/p>\n<p>Para las compras en mercados, Sanipes recomienda asegurarse de que los pescados huelan a mar o r\u00edo, presenten ojos esf\u00e9ricos y transparentes, branquias de color rojizo vivo y piel brillante. Adem\u00e1s, deben estar conservados en hielo. En el caso de los mariscos como conchas de abanico, langostinos y calamares, es importante verificar su color vivo, olor fresco y textura adecuada. Tambi\u00e9n se aconseja que el pescado sea lo \u00faltimo que se adquiera en el mercado para evitar romper la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n<p>\u201cPromover el consumo responsable y seguro de productos hidrobiol\u00f3gicos es parte del compromiso que tenemos con la salud p\u00fablica. Nuestra misi\u00f3n es garantizar que el pescado que llega a la mesa de los peruanos cumpla con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares sanitarios\u201d, enfatiz\u00f3 el viceministro Barrientos.<\/p>\n<p>Pesca que mueve millones<\/p>\n<p>Per\u00fa reafirm\u00f3 en 2024 su liderazgo en el sector pesquero y acu\u00edcola con un desembarque total de 5799 mil toneladas m\u00e9tricas de recursos hidrobiol\u00f3gicos, destacando la anchoveta, el jurel y la pota como las especies con mayor volumen. Las regiones de \u00c1ncash, La Libertad y Lima concentraron la mayor actividad extractiva, mientras que los mariscos como la concha de abanico tambi\u00e9n registraron una producci\u00f3n relevante, con 43 mil toneladas desembarcadas.<\/p>\n<p>\u201cEstas cifras reflejan no solo el potencial de nuestra biodiversidad marina, sino el compromiso del sector pesquero con la sostenibilidad y la calidad. Desde el Ministerio de la Producci\u00f3n estamos trabajando para que m\u00e1s productos peruanos lleguen al mundo con valor agregado, garantizando su inocuidad y origen responsable\u201d, destac\u00f3 Jes\u00fas Barrientos, viceministro de Pesca y Acuicultura.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos generales, las exportaciones totales de recursos y productos hidrobiol\u00f3gicos ascendieron a 1.5 millones de toneladas, generando ingresos por USD 3,666 millones FOB. China fue el principal destino, seguido de Estados Unidos, Espa\u00f1a, Jap\u00f3n, Corea del Sur y Chile, confirmando la competitividad del Per\u00fa como potencia pesquera mundial.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ministerio brinda importantes consejos para reconocer productos frescos de manera segura durante los d\u00edas festivos. 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