La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), ha puesto en marcha en Tumbes los sensores de calidad de agua del proyecto \u201cAcuicultura Inteligente y Sostenible mediante Bioseguridad Eficaz y Tecnolog\u00eda Digital\u201d. El objetivo es fortalecer la gesti\u00f3n sanitaria y las buenas pr\u00e1cticas en el cultivo del langostino blanco, garantizando su producci\u00f3n sostenible y reduciendo los impactos y riesgos en su bioseguridad.<\/p>\n
La instalaci\u00f3n de los sensores permitir\u00e1 monitorear y gestionar los factores de riesgo sanitario en la producci\u00f3n del langostino blanco, proporcionando datos en tiempo real sobre par\u00e1metros cr\u00edticos como la temperatura, el pH, la salinidad y el ox\u00edgeno disuelto, que influyen directamente en la salud de los langostinos.<\/p>\n
El uso de estos sensores proporcionar\u00e1 informaci\u00f3n clave para tomar medidas preventivas ante posibles brotes de enfermedades, optimizando el uso de recursos y permitiendo una toma de decisiones m\u00e1s informada y oportuna, alineada con los objetivos de sostenibilidad del proyecto.<\/p>\n
As\u00ed, la instalaci\u00f3n de estos sensores en las langostineras seleccionadas constituye el primer piloto a nivel nacional en el proceso de captura remota de calidad de agua mediante tecnolog\u00eda del Internet de las Cosas (IoT). Los datos recopilados ser\u00e1n analizados, incluyendo informaci\u00f3n productiva y sanitaria, para desarrollar un algoritmo de machine learning que brindar\u00e1 a los actores de la cadena de valor del langostino una herramienta predictiva frente a situaciones de riesgo.<\/p>\n
El ministro de la Producci\u00f3n, Sergio Gonz\u00e1lez, destac\u00f3 la relevancia de esta iniciativa para el sector langostinero. \u201cEl uso de sensores en las langostineras seleccionadas marca un hito en la acuicultura nacional, implementando un sistema pionero de captura remota de datos de calidad de agua mediante tecnolog\u00eda IoT. Estos datos ser\u00e1n analizados con herramientas de inteligencia artificial para mejorar la predictibilidad ante posibles riesgos sanitarios\u201d, explic\u00f3 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
La presidenta ejecutiva de Sanipes, M\u00f3nica Saavedra, subray\u00f3 que la puesta en marcha de los sensores representa un hito dentro de la acuicultura peruana, incluso a nivel regional, reflejando el compromiso de la autoridad sanitaria con la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y la sostenibilidad de la industria. \u201cCon la implementaci\u00f3n de estos sensores, damos un paso m\u00e1s hacia un futuro en el que la acuicultura peruana sea un referente mundial en eficiencia, sostenibilidad y competitividad\u201d, se\u00f1al\u00f3 Saavedra.<\/p>\n
Fernando Castro, gestor de operaciones en FAO Per\u00fa, resalt\u00f3 la importancia de la digitalizaci\u00f3n en la acuicultura sostenible. \u201cEl uso de tecnolog\u00edas digitales est\u00e1 transformando la gesti\u00f3n de los recursos acu\u00e1ticos, optimizando la producci\u00f3n y fortaleciendo la resiliencia del sector ante desaf\u00edos ambientales y econ\u00f3micos. Esto se alinea con la visi\u00f3n de la FAO sobre la Transformaci\u00f3n Azul y la modernizaci\u00f3n de los sistemas alimentarios\u201d, expres\u00f3 Castro.<\/p>\n
Exportaci\u00f3n de langostinos<\/p>\n
El langostino blanco es una de las principales especies de exportaci\u00f3n en Per\u00fa, con una cadena de valor que alcanz\u00f3 47,000 toneladas m\u00e9tricas brutas (TMB) y un valor de 264 millones de d\u00f3lares FOB durante el a\u00f1o 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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