Mujeres emprendedoras de la caleta La Tortuga, en la regi\u00f3n Piura, fueron capacitadas en la elaboraci\u00f3n de productos con valor agregado de recursos hidrobiol\u00f3gicos, a trav\u00e9s del servicio de soporte productivo realizado por el CITEpesquero Piura del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP) del Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), en alianza estrat\u00e9gica con la empresa Olympic Per\u00fa.<\/p>\n
A trav\u00e9s de esta capacitaci\u00f3n las participantes aprendieron las t\u00e9cnicas para desarrollar productos con valor agregado como: Empanizado y marinado de productos hidrobiol\u00f3gicos, as\u00ed como, hamburguesas a base de recursos pesqueros.<\/p>\n
Para la elaboraci\u00f3n de estos productos se utilizaron diversos recursos hidrobiol\u00f3gicos, entre ellos, filetes de tilapia, merluza, cabrilla, cachema, bonito falso volador, langostino, otros). Mediante esta capacitaci\u00f3n que se desarroll\u00f3 durante tres d\u00edas, las mujeres conocieron tambi\u00e9n sobre t\u00e9cnicas de sellado al vac\u00edo.<\/p>\n
\u201cA trav\u00e9s de esta capacitaci\u00f3n se busca que las mujeres emprendedoras puedan generar valor agregado a recursos extra\u00eddos por los pescadores artesanales, proponiendo innovaci\u00f3n de productos para que puedan darle un mayor valor comercial a su pesca, mediante una presentaci\u00f3n de mejor calidad, que les permita estar preparados para posibles futuros emprendimientos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el director del CITEpesquero Piura, William Rivera Pe\u00f1a.<\/p>\n
Por su parte, las participantes se\u00f1alaron, que, esta capacitaci\u00f3n es de mucha ayuda, pues le brinda la oportunidad de aprender y m\u00e1s adelante conformar una asociaci\u00f3n que les permita empoderarse como mujeres emprendedoras.<\/p>\n
En tanto, la representante de la empresa Olympic, Maddy Rojas Ladines, se\u00f1al\u00f3 que en una siguiente etapa se continuar\u00e1 con el tema de gesti\u00f3n comercial para que las mujeres emprendedoras puedan mejorar sus ingresos econ\u00f3micos por la venta de sus productos en la regi\u00f3n de Piura.<\/p>\n
Cabe resaltar que el CITEpesquero Piura, contribuye a la mejora de la productividad y competitividad del sector pesquero y acu\u00edcola a trav\u00e9s de sus servicios de transferencia tecnol\u00f3gica, soporte productivo y desarrollo de nuevos productos.<\/p>\n
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Nota de prensa CITEpesquero Piura<\/p>\n
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