Mariano Guti\u00e9rrez Torero, director del Instituto Humboldt de Investigaci\u00f3n Marina y Acu\u00edcola, se pronunci\u00f3 sobre el reciente informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), que posiciona al Per\u00fa en el quinto lugar a nivel mundial en producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola.<\/p>\n
Guti\u00e9rrez Torero resalt\u00f3 la necesidad de fomentar la inclusi\u00f3n de la anchoveta en la dieta de los peruanos para elevar el consumo per c\u00e1pita de pescado. Destac\u00f3 que, debido a su alto valor nutricional, la anchoveta puede desempe\u00f1ar un papel crucial en la lucha contra la anemia y la desnutrici\u00f3n. \u201cActualmente, el consumo de pescado est\u00e1 alrededor de 26 kilos por persona al a\u00f1o. Sin embargo, podr\u00edamos aumentar significativamente esta cifra si se implementara una pol\u00edtica que promueva el consumo de anchoveta\u201d, expres\u00f3 con convicci\u00f3n.<\/p>\n
En entrevista con radio capitalina, explic\u00f3 que la falta de oferta en el mercado es lo que disminuye la posibilidad de consumo de la anchoveta en los hogares peruanos.<\/p>\n
\u201cUno va al mercado y no la encuentra porque la anchoveta es pescada en gran parte para la producci\u00f3n de harina y aceite de pescado. Deber\u00edamos permitir que la cuota de pesca que tiene las empresas industriales se use para el consumo humano\u201d, dijo.<\/p>\n
Guti\u00e9rrez Torero hizo un urgente llamado al Ministerio de la Producci\u00f3n para que impulse reformas legales que faciliten este cambio tan necesario. Tambi\u00e9n expres\u00f3 su tristeza por la desaparici\u00f3n de varias empresas conserveras que una vez fueron pilares en la producci\u00f3n de conservas de pescado. \u201cEl desincentivo para que la flota de menor escala venda a estas empresas ha lamentablemente acabado con el negocio\u201d, concluy\u00f3, reflejando su profunda preocupaci\u00f3n por el futuro de la industria pesquera nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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