{"id":28996,"date":"2024-05-21T15:57:39","date_gmt":"2024-05-21T20:57:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=28996"},"modified":"2024-05-21T16:01:05","modified_gmt":"2024-05-21T21:01:05","slug":"sgs-proyecta-crecimiento-de-50-en-analisis-quimicos-y-microbiologicos-en-harina-y-aceite-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/sgs-proyecta-crecimiento-de-50-en-analisis-quimicos-y-microbiologicos-en-harina-y-aceite-de-pescado\/","title":{"rendered":"SGS proyecta crecimiento de 50% en an\u00e1lisis qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos en harina y aceite de pescado"},"content":{"rendered":"

Estimaci\u00f3n se basa en cuota de 2,475 millones de toneladas de anchoveta, aprobada en abril por el Gobierno, y a un mejor rendimiento del aceite de pescado<\/strong><\/em><\/p>\n

SGS\u00a0proyecta que en la primera temporada de pesca del a\u00f1o \u2013 de abril a julio \u2013 tendr\u00e1 un crecimiento del 50% en los ingresos de su \u00e1rea dedicada a la inspecci\u00f3n y an\u00e1lisis qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos en harina y aceite de pescado, en comparaci\u00f3n con el mismo periodo el a\u00f1o previo.<\/p>\n

De acuerdo con \u00darsula Calle, gerenta\u00a0de Health & Nutrition de\u00a0SGS<\/span><\/em>, el crecimiento estimado se debe en gran parte al incremento de la biomasa de anchoveta, que en abril el Ministerio de Producci\u00f3n fij\u00f3 en 2,475 millones de toneladas, mientras que el a\u00f1o pasado la pesca, debido al calentamiento de las aguas marinas, fue de menos de 300 mil toneladas.<\/p>\n

\u201cNosotros realizamos an\u00e1lisis en nuestros laboratorios para determinar la calidad de la harina y del aceite de pescado. El a\u00f1o pasado los efectos clim\u00e1ticos ocasionaron que no se diera una temporada normal, d\u00e1ndose una pesca muy inferior a la esperada, ahora, con lo que se viene pescando en esta temporada, tendremos mayores vol\u00famenes de harina y aceite de pescado y esto origina que tengamos m\u00e1s muestras por analizar\u201d,\u00a0<\/span><\/em>coment\u00f3.<\/span><\/p>\n

No obstante, Calle agreg\u00f3 que en el caso del aceite se est\u00e1 dando un incremento del rendimiento, es decir, en la cantidad de aceite que se puede obtener por tonelada de anchoveta.\u00a0\u201cEl a\u00f1o pasado fue aproximadamente de 0.5%, para este a\u00f1o proyectamos un rendimiento de 2.5%\u201d,\u00a0<\/em>precis\u00f3. \u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

La ejecutiva afirm\u00f3 que\u00a0SGS<\/span>\u00a0analiza m\u00e1s del 90% de la producci\u00f3n peruana de harina y aceite de pescado.\u00a0\u201cAdem\u00e1s de nuestros altos est\u00e1ndares, tanto en equipamiento, procesos y personal, contamos con la ventaja de que nuestra marca es conocida en todo el mundo y genera confianza entre productores, brokers, traders y usuarios finales\u201d,<\/em>\u00a0dijo.<\/span><\/p>\n

Las pruebas de laboratorio m\u00e1s requeridas para determinar la calidad de la harina de pescado son las de prote\u00edna, grasa, humedad, ceniza, FFA, histamina y TVBN. En el caso de los ensayos en aceite de pescado, son Omega, DHA, EPA y anisidina.<\/span><\/p>\n

\u201cLos ensayos son fundamentales para que las empresas pesqueras puedan garantizar la calidad de sus productos. Con casi 45 d\u00edas de pesca y habi\u00e9ndose capturado el 73% de la cuota, hemos empezado con las supervisiones de los embarques y estamos muy optimistas en que este a\u00f1o ser\u00e1 muy bueno\u201d,<\/span><\/em>\u00a0concluy\u00f3 Calle.\u00a0<\/span><\/p>\n

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