Mujeres emprendedoras de la caleta La Tortuga, aprendieron a dar valor agregado a la pesca del d\u00eda a d\u00eda, con productos como ahumado, hamburguesas y empanizado de pescado, a trav\u00e9s del servicio de soporte productivo realizado por el CITEpesquero Piura del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP) del Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), en alianza estrat\u00e9gica con la empresa Olympic Per\u00fa.<\/p>\n
Durante la participaci\u00f3n, las asistentes conocieron sobre t\u00e9cnicas de sellado al vac\u00edo y diversas presentaciones del pescado como medallones, filete entero y eviscerado al vac\u00edo. Estas actividades se desarrollaron durante tres d\u00edas en el local del Comit\u00e9 de las 5 millas ubicado en la Caleta La Tortuga.<\/p>\n
Los especialistas del CITEpesquero, explicaron las diversas t\u00e9cnicas para la elaboraci\u00f3n de pescado ahumado (cabrilla y p\u00e1mpano) as\u00ed como la elaboraci\u00f3n de hamburguesas y empanizado de pescado y el sellado al vac\u00edo.<\/p>\n
\u201cEsta capacitaci\u00f3n es de mucha ayuda para nosotros porque a veces dependemos de nuestro esposo que trabaja de la pesca, pero ahora hemos visto la oportunidad de conformar una asociaci\u00f3n que nos permita empoderarnos como mujeres emprendedoras\u201d, se\u00f1al\u00f3 Luz Calder\u00f3n Mart\u00ednez.<\/p>\n
Por su parte, el director del CITEpesquero Piura William Rivera Pe\u00f1a, se\u00f1al\u00f3 que esta actividad se enmarca dentro de la Meta 5 de la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible, que busca lograr la igualdad entre los g\u00e9neros y empoderar a todas las mujeres y ni\u00f1as.<\/p>\n
\u201cLas intervenciones conjuntas del CITE junto a la empresa Olympic Per\u00fa, tienen como objetivo a trav\u00e9s de estas capacitaciones dar las herramientas necesarias para que las mujeres logren emprender, impulsando el empoderamiento de la mujer y buscando la participaci\u00f3n de las mujeres de la caleta La Tortuga en igualdad de condiciones, as\u00ed como promoviendo la productividad y competitividad en la pesca, con un enfoque de integraci\u00f3n desde una perspectiva de g\u00e9nero en la gesti\u00f3n\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n
Cabe resaltar que el CITEpesquero Piura, contribuye a la mejora de la productividad y competitividad del sector pesquero y acu\u00edcola a trav\u00e9s de sus servicios de transferencia tecnol\u00f3gica, soporte productivo y desarrollo de nuevos productos.<\/p>\n
Nota de prensa CITEpesquero Piura<\/p>\n
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