{"id":26818,"date":"2023-03-03T17:21:35","date_gmt":"2023-03-03T22:21:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=26818"},"modified":"2023-03-03T17:21:35","modified_gmt":"2023-03-03T22:21:35","slug":"peru-es-una-fuente-importante-de-omega-3-para-el-mundo-gracias-a-la-pesca-industrial-de-anchoveta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/peru-es-una-fuente-importante-de-omega-3-para-el-mundo-gracias-a-la-pesca-industrial-de-anchoveta\/","title":{"rendered":"Per\u00fa es una fuente importante de omega 3 para el mundo gracias a la pesca industrial de anchoveta"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Cerca del 30% de la producci\u00f3n global de omega 3 del tipo EPA y DHA son extra\u00eddos de la pesca industrial de anchoveta.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Cada 3 de marzo se celebra el d\u00eda mundial del omega-3 para hacer un \u00e9nfasis en la importancia de este grupo de \u00e1cidos graso y los beneficios que tiene para la salud. Frente a ello, Per\u00fa asume un rol importante en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n global gracias al aceite de pescado que se extrae de la anchoveta, una especia abundante en nuestro litoral y que posee altas concentraciones de omega 3 del tipo EPA y DHA.<\/p>\n<p>El consumo del omega-3, especialmente los \u00e1cidos grasos EPA y DHA son claves para la salud del coraz\u00f3n, cerebro, ojos y la salud prenatal. De acuerdo con la organizaci\u00f3n global para el consumo de EPA y DHA \u2013 GOED -estos \u00e1cidos grasos pueden consumirse de manera natural a trav\u00e9s de peces grasos o aceitosos, siendo la recomendaci\u00f3n de GOED el consumo de 500 mg por d\u00eda para la salud general.<\/p>\n<p>Sin embargo, una fuente alternativa son las c\u00e1psulas y suplementos nutricionales donde Per\u00fa juega un papel importante como uno de los principales productores de EPA y DHA en el mundo con cerca del 30% de la producci\u00f3n global.<\/p>\n<p>Para Gonzalo C\u00e1ceres, miembro del directorio de GOED y gerente comercial de la pesquera peruana TASA, la concentraci\u00f3n de grasas en la anchoveta est\u00e1 relacionado a la alta presencia de nutrientes que genera la corriente de Humboldt en el litoral peruano. \u201cEl Per\u00fa cuenta con las condiciones ideales para la abundancia de la anchoveta que provee de estos valiosos \u00e1cidos grasos. Gracias a los controles y enfoque de sostenibilidad de esta pesquer\u00eda, nuestro pa\u00eds es la fuente m\u00e1s importante de abastecimiento de EPA y DHA en el mundo\u201d, coment\u00f3 C\u00e1ceres.<\/p>\n<p>En l\u00ednea con esta producci\u00f3n sostenible, la pesquera TASA cuenta con el \u00fanico proceso completo de producci\u00f3n de aceite de pescado con esos \u00e1cidos grasos, pues mantiene un control del producto desde la pesca, extracci\u00f3n del aceite crudo y su posterior refinamiento para ser comercializado a empresas del sector nutrac\u00e9utico y farmac\u00e9utico para su encapsulamiento.<\/p>\n<p>Seg\u00fan cifras de aduanas, solo en el 2022 Per\u00fa export\u00f3 m\u00e1s de 149 mil toneladas de aceite de pescado, insumo clave para la producci\u00f3n de suplementos nutricionales de omega-3 para el mundo, con ingresos de m\u00e1s de 576 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n<p>Nota de prensa TASA<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerca del 30% de la producci\u00f3n global de omega 3 del tipo EPA y DHA son extra\u00eddos de la pesca industrial de anchoveta. 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