Continuando las acciones de fortalecimiento de capacidades y en alianza estrat\u00e9gica con la empresa Miski Mayo, el CITEpesquero Piura del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP), del Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), capacit\u00f3 en t\u00e9cnicas de ahumado de pescado y sellado al vac\u00edo a integrantes de la Asociaci\u00f3n de Mujeres Sin Fronteras de la caleta de Playa Blanca, provincia de Sechura.<\/p>\n\n\n\n
Mediante el curso \u201cElaboraci\u00f3n de productos hidrobiol\u00f3gicos ahumados\u201d que tuvo una duraci\u00f3n de dos d\u00edas, las asistentes aprendieron sobre la importancia de la calidad de la materia prima, m\u00e9todos de ahumado, cortes, presentaciones y dise\u00f1o de un equipo ahumador.<\/p>\n\n\n\n
En el segundo d\u00eda, las mujeres aprendieron de manera pr\u00e1ctica los m\u00e9todos de ahumado y sellado al vac\u00edo.Para ello, se utiliz\u00f3 especies hidrobiol\u00f3gicas como: Lisa, caballa, tramboyo y pejerrey.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, William Rivera Pe\u00f1a, director del CITEpesquero Piura, recalc\u00f3 que las capacitaciones continuar\u00e1n con el objetivo de aportar los conocimientos t\u00e9cnicos a las mujeres y esposas de los pescadores. Las integrantes expresaron su agradecimiento por el curso brindado de manera gratuita ya que les permite adquirir nuevos conocimientos para emprender en futuros proyectos que les permita tener mejores ingresos econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n
Dato<\/p>\n\n\n\n
Cabe indicar que la empresa Miski Mayo y el CITEpesquero Piura, tiene previsto desarrollar en la primera semana de diciembre el curso Ecoturismo, atenci\u00f3n al cliente y habilidades blandas.<\/p>\n\n\n\n
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