M\u00e1s de un centenar de especies hidrobiol\u00f3gicas son analizadas constantemente de manera organol\u00e9ptica en los principales mercados de Lima<\/p>\n\n\n\n
El Ministerio de la Producci\u00f3n, a trav\u00e9s del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), garantiz\u00f3 la inocuidad de 2000 toneladas de especies marinas que tuvieron como destino el consumo humano, durante los primeros 90 d\u00edas de la emergencia ambiental ocurrida por derrame de hidrocarburos en las costas de Ventanilla.<\/p>\n\n\n\n
En dicha tarea, se desplegaron decenas de inspectores sanitarios en Lima y a lo largo de la costa norte y sur del pa\u00eds; verificando en el caso de la capital, las descargas en los desembarcaderos artesanales de Pucusana, Callao y Anc\u00f3n; con ello, constataban la inocuidad de los cargamentos que llegaban de alta mar y fondo marino y de otras regiones de la costa.<\/p>\n\n\n\n
Los grandes puntos de abasto lime\u00f1os tambi\u00e9n fueron inspeccionados por Sanipes, donde se realiza constantemente el an\u00e1lisis organol\u00e9ptico a m\u00e1s de un centenar de especies que arriban a los terminales pesqueros Serinpes en Villa Mar\u00eda del Triunfo y Felmo en Ventanilla, y al mercado minorista pesquero Mi Pesca – Minka.<\/p>\n\n\n\n
Entre los principales alimentos hidrobiol\u00f3gicos analizados, tanto en los desembarcaderos como en los terminales pesqueros fueron: el perico, bonito, caballa, jurel, pez espada, cabrilla, chiri, doncella, escamoso, pescadilla, c\u00e1galo, camotillo, lenguado, lomo negro, merluza, lisa, falso volador, pota, p\u00e1mpano, cabinza, huevera, peje blanco, gallo, choro, tibur\u00f3n azul y tibur\u00f3n diamante.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n la cachema, langostino, picuda, pejerrey, corvina, pez volador, trucha, robalo, cola negra, conchas, aletas, tilapia, luna, cangrejo, congrio, camar\u00f3n, pez aguja, yuyo, tollo, reyneta, pampanito, diablo, fortuno, huevera, mistura de mariscos rastreables y otras especies provenientes de la sierra y selva.<\/p>\n\n\n\n
Toda esta minuciosa labor desarrollada b\u00e1sicamente en los muelles y lugares de expendio, fortalece los protocolos de inocuidad y seguridad alimentaria, y asegura que dichos alimentos hidrobiol\u00f3gicos se encuentren aptos para el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n
Cabe resaltar que, como parte de la difusi\u00f3n de la normativa sanitaria aplicada a los cuidados que se deben tener en situaciones como la emergencia ambiental, Sanipes capacit\u00f3 a m\u00e1s de 400 pescadores artesanales, armadores y operadores del sector en Ventanilla, Anc\u00f3n y Chancay, abordando los temas de reconocimiento y manejo de recursos contaminados con hidrocarburos, posibles riesgos de su extracci\u00f3n y la calidad del agua usada en sus actividades cotidianas.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, se tom\u00f3 muestras de agua para hidrocarburos en las \u00e1reas de producci\u00f3n acu\u00edcola Front\u00f3n (016-CAL-01), San Lorenzo (016-CAL-02) y Palomino (016-CAL-03) frente a las costas del Callao; La Isleta e Isla Grande frente a Anc\u00f3n; y El Gallinazo en Pucusana; para obtener mediciones y descarte de presencia de contaminantes originados por el derrame de petr\u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Adicional a ello, la autoridad sanitaria toma muestras quincenales, de agua de mar y de las especies acu\u00edcolas en dichos bancos naturales como parte del Programa Control de Moluscos Bivalvos de Sanipes, zonas donde se extraen caracol negro, mejill\u00f3n y lapa.<\/p>\n\n\n\n
Nota de prensa de SANIPES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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