La demanda de pescado y otros mariscos ha crecido r\u00e1pidamente en todo el mundo en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Hoy en d\u00eda, el mundo dispone de 20,5 kilogramos de productos pesqueros por cada habitante del planeta, mientras que hace 60 a\u00f1os esta cifra era inferior a 10 kilogramos. Una gran cantidad del pescado que acaba en nuestras mesas es cultivado por peque\u00f1os agricultores. La Asamblea General de la ONU ha pedido su apoyo y ha proclamado 2022 como el A\u00f1o Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales.<\/p>\n\n\n\n
La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) prev\u00e9 que en 2030 la producci\u00f3n mundial de pescado y productos pesqueros alcanzar\u00e1 los 204 millones de toneladas. Esto supone un aumento del 15% respecto a 2018. Los expertos se\u00f1alan que el pescado es un producto esencial y \u00fatil en la cesta de alimentos de la poblaci\u00f3n de todos los pa\u00edses. Es una excelente fuente de prote\u00ednas y micronutrientes esenciales. En 2030, una persona media consumir\u00e1 21,5 kg de pescado al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
La acuicultura es y seguir\u00e1 siendo uno de los principales contribuyentes a esta producci\u00f3n. Sin embargo, cerca del 80% de la producci\u00f3n acu\u00edcola mundial procede de los pa\u00edses en desarrollo, donde el n\u00famero de piscicultores artesanales supera con creces el n\u00famero de personas empleadas en la acuicultura de mediana y gran escala.<\/p>\n\n\n\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, los agricultores han utilizado ampliamente los estanques y otras masas de agua para la cr\u00eda artificial de peces. Este enfoque permite, por un lado, satisfacer la creciente demanda de productos del mar y, por otro, proteger las poblaciones de peces salvajes de la sobrepesca y preservar su valiosa diversidad gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, la piscicultura artificial es una de las industrias menos perjudiciales para el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n
El responsable de la FAO destac\u00f3 que el A\u00f1o Internacional pretende conseguir mejoras en cuatro \u00e1reas: producci\u00f3n, nutrici\u00f3n, medio ambiente y calidad de vida, incluyendo a los acuicultores que sufrieron mucho durante la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
Las restricciones relacionadas con la pandemia redujeron el suministro de pescado, disminuyeron el consumo de pescado y redujeron los ingresos del comercio de pescado. El sector de la acuicultura se ha visto especialmente afectado, ya que la producci\u00f3n ha aumentado r\u00e1pidamente en los \u00faltimos a\u00f1os. En 2020, por primera vez en varios a\u00f1os, se produjo un descenso de alrededor del 1,3%.<\/p>\n\n\n\n
Muchos acuicultores no saben qu\u00e9 hacer con sus productos. El aumento de las poblaciones de peces vivos les est\u00e1 costando m\u00e1s en costes de alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, los peces est\u00e1n muriendo. Muchas explotaciones del sector, sobre todo las que tienen ciclos de producci\u00f3n m\u00e1s largos, son incapaces de adaptarse r\u00e1pidamente a los cambios de la demanda.<\/p>\n\n\n\n
La FAO inst\u00f3 a las autoridades de todos los pa\u00edses a reducir al m\u00ednimo las restricciones al comercio de alimentos y a mejorar su suministro transfronterizo.<\/p>\n\n\n\n
Para el A\u00f1o Internacional, la FAO pidi\u00f3 apoyo para los pescadores artesanales a peque\u00f1a escala, los acuicultores y los trabajadores de la pesca, que hacen una enorme contribuci\u00f3n al bienestar humano, a la recuperaci\u00f3n de los sistemas agroalimentarios y a la erradicaci\u00f3n de la pobreza.<\/p>\n\n\n\n