Lambayeque logr\u00f3 producir a escala comercial su primera tonelada de paiche. La especie fue cultivada por 34 acuicultores, mediante dos subproyectos, en piscigranjas en los distritos de Reque y P\u00edtipo. Se trata de una estrategia cofinanciada por el Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura (PNIPA) del Ministerio de la Producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Mediante una nota informativa, el bi\u00f3logo pesquero Miguel Julca D\u00edaz, formulador de los proyectos, inform\u00f3 que se fortalecieron las capacidades de los acuicultores mediante un programa de capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnicas. En ese sentido, se realizaron 17 talleres y 76 asistencias t\u00e9cnicas en temas de proceso productivo de cultivo, buenas pr\u00e1cticas acu\u00edcolas, bioseguridad, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
El especialista explic\u00f3 que esto permiti\u00f3 introducir y adaptar la especie a esta zona costera, logrando un manejo adecuado de su cultivo, diversificaci\u00f3n e incremento de la producci\u00f3n en Lambayeque. La ejecuci\u00f3n de estos proyectos fortalece la actividad acu\u00edcola, teniendo como lineamientos contribuir a la seguridad alimentaria, inclusi\u00f3n social, competitividad y sostenibilidad ambiental.<\/p>\n\n\n\n
Los subproyectos fueron cofinanciados en un 80% por el PNIP y son del tipo Serex (servicios de extensi\u00f3n), referidos a servicios especializados de asistencia t\u00e9cnica, a fin de facilitar la adopci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas y conocimientos que mejoren la actividad en las fases de la cadena de valor. Esto incluye innovaciones empresariales, ambientales, comerciales, tecnol\u00f3gicas y organizacionales.<\/p>\n\n\n\n
Propiedades del paiche Fuente: La Rep\u00fablica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lambayeque logr\u00f3 producir a escala comercial su primera tonelada de paiche. La especie fue cultivada por 34 acuicultores, mediante dos subproyectos, en piscigranjas en los distritos de Reque y P\u00edtipo. Se trata de una estrategia cofinanciada por el Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura (PNIPA) del Ministerio de la Producci\u00f3n. Mediante una nota […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-23990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23990"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23992,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23990\/revisions\/23992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23991"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>El paiche es una de las especies de agua dulce m\u00e1s grandes del planeta (llega hasta los tres metros de largo). Tiene un alto potencial en mercados de Europa y Estados Unidos, debido al color, textura y sabor de su carne. Adem\u00e1s, por el bajo contenido en grasas y los altos niveles de prote\u00ednas omega 3 y omega 6. El paiche est\u00e1 dentro de las principales especies de acuicultura de mayor producci\u00f3n en el Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n