{"id":23469,"date":"2021-10-24T18:37:09","date_gmt":"2021-10-24T23:37:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=23469"},"modified":"2021-10-24T18:37:16","modified_gmt":"2021-10-24T23:37:16","slug":"conservas-de-pescado-presion-sobre-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/conservas-de-pescado-presion-sobre-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Conservas de pescado: Presi\u00f3n sobre la industria alimentaria"},"content":{"rendered":"\n

El alza mundial de materias primas como el aluminio o el acero, el encarecimiento del transporte o el brexit<\/em> elevan la presi\u00f3n sobre la industria conservera y la producci\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos en la cesta de la compra en el Estado como el at\u00fan enlatado o el tomate frito.<\/p>\n\n\n\n

Las empresas tienen un panorama dif\u00edcil porque los costes de producci\u00f3n est\u00e1n desorbitados, seg\u00fan declaran las patronales del sector, con motivo del D\u00eda Mundial de la Comida en Lata, que se celebr\u00f3 ayer. “Es una \u00e9poca de incertidumbre industrial. En un entorno inflacionista, en ciertos casos de escasez derivada de ajustes entre la oferta-demanda y complicaciones log\u00edsticas”, seg\u00fan el secretario general de la patronal de conserveras de pescado y de marisco (Anfaco), Juan Vieites. “El coste de un bid\u00f3n met\u00e1lico ha subido un 40% y el de la electricidad un 450% en el \u00faltimo a\u00f1o”, asegura el vicepresidente de la Agrupaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Conservas Vegetales (Agrucon) y director general de Conesa Group, Manuel V\u00e1zquez.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, V\u00e1zquez se\u00f1ala que el alza de materias primas est\u00e1 propiciando la especulaci\u00f3n y la “psicosis” que lleva a empresas a planificar un “exceso de almacenamiento” de materias primeras por miedo a que no haya suministro, lo que apuntala esa subida.<\/p>\n\n\n\n

Los fabricantes aseguran que, de momento, los consumidores no notan la repercusi\u00f3n de esos costes en el precio de las latas pero, a juicio de V\u00e1zquez, “la situaci\u00f3n es insostenible” para la distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las industrias, los m\u00e1rgenes dependen de la capacidad de las empresas para generar valor en el mercado y gestionar de forma eficiente sus gastos, influenciados por los valores globales del acero y del aluminio, as\u00ed como los alcistas costes laborales que podr\u00edan “cambiar el marco de juego y hacer perder la competitividad”, seg\u00fan Vieites. Anfaco se\u00f1ala que ser\u00e1 en 2022 cuando se note con detalle el impacto.<\/p>\n\n\n\n

Las industrias estiman que, a escala global, las previsiones depender\u00e1n de las acciones que se tomen en pa\u00edses como Estados Unidos o China, junto a la respuesta que pueda dar la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n

Pero auguran desajustes “si se recortan producciones de acero y aluminio para adaptarse a los requisitos del CO2 o se modifican las estrategias de reciclaje”, seg\u00fan Vieites, quien tambi\u00e9n apunta que las normativas ambientales elevar\u00e1n los impuestos sobre los alimentos “hasta valores que en algunos casos triplican lo actual”. V\u00e1zquez a\u00f1ade que la revisi\u00f3n del mercado de emisiones de CO2 tambi\u00e9n repercutir\u00e1 en los costes en las empresas.<\/p>\n\n\n\n

CIFRAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 <\/strong>Espa\u00f1a es el primer productor de la Uni\u00f3n Europea (UE) de conservas pesqueras (enlatadas y en otros envases) y el segundo mundial en el caso del at\u00fan, con 359.091 toneladas y 1.755 millones de euros, seg\u00fan Anfaco. El consumo de estas conservas se situ\u00f3 en 224.388 toneladas (10,3%) y gastaron 2.320 millones de euros (+11,3%), de acuerdo a las cifras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, los hogares espa\u00f1oles compraron 669.924,6 toneladas de conservas de frutas y vegetales, por valor de 1.481,7 millones de euros, con un incremento anual del 13,4% y del 14,8% respectivamente, marcado por el confinamiento.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e1zquez destaca la alta penetraci\u00f3n de las conservas de tomate frito en el Estado, pues pueden encontrarse en “un 94,5 %” de los hogares. Por ello, resalta, los supermercados no solo han subido sus precios, sino que los han bajado “como producto reclamo”.<\/p>\n\n\n\n

TRANSPORTE Y ‘BREXIT’ <\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Antes de la covid, un contenedor de China a Lisboa costaba 1.800 dolares y ahora el mismo cuesta entre 7.000 y 8.000 d\u00f3lares”, subraya V\u00e1zquez.<\/p>\n\n\n\n

Para las industrias pesqueras, las cuotas de capturas compartidas con el Reino Unido y las tensiones con Noruega afectan a los pescadores y a la disponibilidad de materia prima para la industria, por la eventualidad de los aranceles.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las industrias transformadoras de tomate, apunta V\u00e1zquez, es m\u00e1s preocupante la falta de camiones y de conductores en territorio brit\u00e1nico, que retrasan el traslado del puerto a casa de los clientes.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Noticias de \u00c1lva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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