Las algas son un recurso hidrobiol\u00f3gico altamente demandado en la industria gastron\u00f3mica peruana por su r\u00e1pido crecimiento en praderas naturales y su potencial nutricional para consumo humano y para la industria alimentaria. Es una especie de gran importancia econ\u00f3mica, social y ambiental porque generan ox\u00edgeno, adem\u00e1s de ser refugio y alimento para otras especies clave en nuestro pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
Debido a este potencial el proyecto \u201cImplementaci\u00f3n de un cultivo comercial piloto de la macroalga Chondracanthus chamissoi,<\/em> (yuyo) por propagaci\u00f3n vegetativa en la bah\u00eda de Paracas\u201d, ejecutado por la Universidad Cient\u00edfica del Sur, en alianza con la Cooperativa de Trabajadores Pesqueros Artesanales de Algas Marinas, COTRAPALMAR; busca una alternativa que proteja las praderas naturales de algas y asegure su cultivo para atender a los mercados nacionales e internacionales con los est\u00e1ndares de calidad que se exigen en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n \u201cEsta investigaci\u00f3n aplicada busca tambi\u00e9n mejorar las condiciones econ\u00f3micas de las Cooperativas de Pescadores Algueros de Pisco, as\u00ed como disminuir la sobreexplotaci\u00f3n de praderas naturales y mejorar los servicios ecosist\u00e9micos\u201d, se\u00f1ala Paul Baltazar, coordinador del proyecto de la Universidad Cient\u00edfica del Sur. <\/p>\n\n\n\n El proyecto -que est\u00e1 en proceso de cierre- ha logrado interesantes resultados y tambi\u00e9n contribuye con varios Objetivos de Desarrollo Sostenible, ODS, planteados por las Naciones Unidas: el 12 de Producci\u00f3n y consumo responsable, el 13 de Acci\u00f3n por el clima, el 9 de Industria, innovaci\u00f3n e infraestructura, el 8 de Trabajo decente y el 17 de Alianzas para lograr los objetivos, entre otros.<\/p>\n\n\n\n Se trat\u00f3 de un programa de transferencia tecnol\u00f3gica y pr\u00e1ctica en todas las etapas de cultivo del \u201cyuyo\u201d a los productores de la organizaci\u00f3n COTRAPALMAR, brindadas tanto en entornos naturales como con cursos t\u00e9cnicos en laboratorio. \u201cLa tecnolog\u00eda de cultivo por propagaci\u00f3n vegetativa ha sido probada con \u00e9xito para funcionar bajo las condiciones de la bah\u00eda de Paracas. Se han obtenido altos rendimientos promedio de entre 450 a 600 gramos por metro lineal al mes de cultivo. Durante las capacitaciones nos acompa\u00f1\u00f3 el especialista chileno Felipe S\u00e1ez, lo cual nos permiti\u00f3 afianzar conocimientos y cerrar brechas con los pescadores\u201d, destaca Baltazar.<\/p>\n\n\n\n Como uno de los resultados del proyecto se ha creado un protocolo que incluye la extracci\u00f3n de individuos del medio natural, su selecci\u00f3n, mantenimiento, cultivo en laboratorio en ambiente controlado, y la fijaci\u00f3n de los prop\u00e1gulos de alga en sustratos como redes anchoveteras, concha de abanico, cabos de propileno, mallas mosquiteras y rafia, sustratos a los cuales se adhiere el alga para crecer. Tambi\u00e9n se impulsa la siembra en el mar obteniendo 2.5 toneladas de yuyo por hect\u00e1rea, evidenciando la productividad del cultivo.<\/p>\n\n\n\n Otros aportes de esta iniciativa cofinanciada por el PNIPA es que trae un beneficio ambiental porque al promover el cuidado de las praderas naturales de algas y sus servicios ecosist\u00e9micos tambi\u00e9n contribuye a la adaptaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n Finalmente, hay que destacar su enfoque inclusivo al promover la participaci\u00f3n activa de las mujeres de la comunidad pesquera en los talleres de capacitaci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n Fuente: PNIPA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las algas son un recurso hidrobiol\u00f3gico altamente demandado en la industria gastron\u00f3mica peruana por su r\u00e1pido crecimiento en praderas naturales y su potencial nutricional para consumo humano y para la industria alimentaria. 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