{"id":22269,"date":"2021-07-09T13:15:25","date_gmt":"2021-07-09T18:15:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=22269"},"modified":"2021-07-09T13:15:26","modified_gmt":"2021-07-09T18:15:26","slug":"citepesquero-piura-brinda-asistencia-tecnica-a-mas-de-170-procesadores-artesanales-de-lambayeque","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/citepesquero-piura-brinda-asistencia-tecnica-a-mas-de-170-procesadores-artesanales-de-lambayeque\/","title":{"rendered":"CITEPESQUERO Piura brinda asistencia t\u00e9cnica a m\u00e1s de 170 procesadores artesanales de Lambayeque"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>CITE realiz\u00f3&nbsp;diagn\u00f3stico tecnol\u00f3gico a planta de procesamiento de la Asociaci\u00f3n APAPHCEPES&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lambayeque.- Un total de 175 integrantes de la Asociaci\u00f3n de Procesadores Artesanales de Productos Pesqueros (APAPHCEPES) de caballa, bonito, perico, entre otras especies, fueron asistidos por el CITEpesquero Piura a fin de identificar oportunidades de mejora que permitan el cumplimiento de la \u201cNorma sanitaria para las actividades pesqueras y acu\u00edcolas\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este trabajo que se desarroll\u00f3 en el distrito de Santa Rosa, provincia de Chiclayo, permiti\u00f3 a los especialistas del CITE realizar un diagn\u00f3stico tecnol\u00f3gico a la&nbsp;infraestructura pesquera de la asociaci\u00f3n en la cual se desarrollan productos salados, salpreso y seco salado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cComo CITE estamos trabajando de manera conjunta con asociaciones y entidades del sector pesquero a qui\u00e9nes les brindamos asistencias t\u00e9cnicas gratuitas en proyectos de innovaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 el director del CITEpesquero Piura, William Rivera.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rivera Pe\u00f1a, resalt\u00f3 que este esfuerzo brindado, forma parte del compromiso del sector producci\u00f3n, quienes laboran por promover la investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n, en esta oportunidad mediante proyectos del Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura (PNIPA).&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe resaltar que la asociaci\u00f3n pesquera APAPHCEPES, se ha propuesto mejorar sus actividades de proceso a trav\u00e9s del proyecto PNIPA&nbsp;<em>&#8220;Mejoramiento e innovaci\u00f3n del proceso productivo de filetes salpresos (caballa y bonito) y de filetes de seco salado ahumado y sellado al vac\u00edo (perico) estables durante el almacenamiento a temperatura ambiente y utilizaci\u00f3n de los residuos para el ensilado biol\u00f3gico&#8221;<\/em>, donde el CITEpesquero participa como entidad asociada. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CITE realiz\u00f3&nbsp;diagn\u00f3stico tecnol\u00f3gico a planta de procesamiento de la Asociaci\u00f3n APAPHCEPES&nbsp; 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