En la actualidad, las conserveras peruanas fabrican la tercera parte del total de las conservas de pescado (4 millones de conservas) que consume la poblaci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n
El Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar \u201cQaliwarma\u201d deber\u00eda comprar conservas de pescado directamente a los empresarios conserveros nacionales, logrando as\u00ed reactivar el sector de Consumo Humano Directo, plante\u00f3 Jes\u00fas Veliz Valerio, Especialista en Derecho Pesquero.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEspec\u00edficamente, nos referimos a las empresas conserveras que generan m\u00e1s de 100 mil puestos de trabajo a nivel del litoral peruano y que captan ingresos brutos por 40 millones de d\u00f3lares\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, Veliz Valerio sostuvo que la producci\u00f3n de conservas crea el mayor n\u00famero de puestos de trabajo en el sector pesquero, pero lamentablemente no venden a Qaliwarma, porque estos compran a comercializadores, \u201clos que finalmente, se llevan la utilidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que las empresas comercializadoras venden paquetes de v\u00edveres a Qaliwarma, los cuales contienen arroz, az\u00facar, leche y conservas de pescado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstas conservas, en gran parte, son importadas de empresas extranjeras por comercializadores, las cuales no tienen las exigencias sanitarias que establece el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera \u2013 SANIPES\u201d, afirm\u00f3 Veliz Valerio.<\/p>\n\n\n\n
Igualmente, se\u00f1al\u00f3 que la industria conservera nacional tiene que cumplir con las condiciones laborales establecidas en nuestro pa\u00eds, o sea, pagando planilla (seguro social, cts., AFP y vacaciones), activos (maquinaria y equipo), alquileres, agua potable y ensayos de laboratorio, entre otras obligaciones.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDebido a ello, las conservas peruanas no pueden competir contra los bajos precios del producto importado. El bajo costo de estas conservas extranjeras se debe a que son producidas con escasas condiciones higi\u00e9nicas (agua no potable) y pesca capturada por inmigrantes ilegales o ni\u00f1os bajo sistema de trabajo forzado\u201d, denunci\u00f3 el experto pesquero.<\/p>\n\n\n\n
Por tal motivo, Veliz Valerio manifest\u00f3 que las conserveras peruanas se ven obligadas a reducir su precio y el negocio de conservas de pescado pierde sostenibilidad pese al alto valor nutritivo que cuenta el producto peruano.<\/p>\n\n\n\n
Esfuerzo conservero<\/p>\n\n\n\n
De otra parte, Jes\u00fas Veliz Valerio manifest\u00f3 que las empresas conserveras, en esta \u00e9poca de inamovilidad por el COVID-19, han hecho el m\u00e1ximo esfuerzo por abastecer el mercado peruano con conservas que tienen un control sanitario por parte del SANIPES.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, dijo que los supermercados y bodegas mantuvieron el stock de conservas de pescado y los peruanos pudieron alimentarse con este producto que ayuda a incrementar el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl Per\u00fa consume 4 millones de conservas de pescado al a\u00f1o valorizado en 120 millones de d\u00f3lares. El 30 por ciento de las conservas es producto peruano y genera 100 mil puestos de trabajo. Si se logra producir el 70 por ciento restante, se incrementar\u00eda en m\u00e1s de 200 mil puestos de trabajo y m\u00e1s de 80 millones de d\u00f3lares en ventas al a\u00f1o. Si queremos alcanzar estas cifras, Qaliwarma deber\u00eda comprar solo productos elaborados en el Per\u00fa\u201d, sostuvo Veliz Valerio.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, invoc\u00f3 al Gobierno a que se incluya en el Presupuesto Anual de la Rep\u00fablica el 10 por ciento de las compras de diversos tipos de conservas de pescado elaboradas en el Per\u00fa a empresas conserveras nacionales, entre ellas la anchoveta, para los distintos eventos como son los desayunos colegiales y ranchos de las fuerzas armadas, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa Anchoveta es rica en prote\u00edna y su consumo en diversos platos, logran combatir la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica y anemia infantil\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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