Como respuesta positiva a las estrategias del Ejecutivo por impulsar la reactivaci\u00f3n de restaurantes y servicios afines, durante la semana de actividades organizadas por el Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce) en el marco del d\u00eda nacional de la MYPE, el ministro Jos\u00e9 Luis Chicoma L\u00facar, se\u00f1al\u00f3 que este a\u00f1o el sector gastron\u00f3mico aumentar\u00eda en 48 % su facturaci\u00f3n respecto al 2020.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSi bien en el 2020 la facturaci\u00f3n de los restaurantes y servicios afines alcanz\u00f3 los S\/8 602 millones, representando un decrecimiento del 50 % respecto al 2019, este a\u00f1o prevemos que estos negocios conseguir\u00e1n facturar S\/12 750 millones, incrementando en 48 % sus ventas en comparaci\u00f3n al a\u00f1o pasado\u201d, coment\u00f3 Chicoma.<\/p>\n\n\n\n
El titular del sector dio estos alcances como parte de su visita al primer puerto, donde se reuni\u00f3 con el Patronato por la Cocina del Callao y el alcalde de la Punta, Ram\u00f3n Garay, con los que trabajar\u00e1n una serie de iniciativas que impulsar\u00e1n dichos negocios. <\/p>\n\n\n\n
\u201cApoyaremos al sector gastron\u00f3mico local en digitalizaci\u00f3n y tambi\u00e9n en la implementaci\u00f3n de Terrazas gastron\u00f3micas con la colaboraci\u00f3n de la Municipalidad de la Punta. Esto permitir\u00e1 ganarle espacio a la pandemia, minimizando los riesgos de contagios y ampliando los aforos en aire libre\u201d, apunto el ministro.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, el ministro de la Producci\u00f3n agreg\u00f3 que su sector, junto a 85 municipios, ya se encuentra trabajando por promover el uso responsable de los espacios p\u00fablicos y que, en el caso de los restaurantes, estos permitan atender a m\u00e1s comensales manteniendo esta pr\u00e1ctica en el futuro. Actualmente, son 10 los municipios que ya est\u00e1n implementando las terrazas gastron\u00f3micas a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, Chicoma L\u00facar, en compa\u00f1\u00eda de la viceministra de pesca y acuicultura, \u00darsula Le\u00f3n, indic\u00f3 que brindar\u00e1n asistencia t\u00e9cnica a los pescadores artesanales locales, a fin de que ofrezcan un producto de mejor calidad con todos los est\u00e1ndares de inocuidad.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, acot\u00f3 que su sector viene formalizando a m\u00e1s de 11 700 pescadores artesanales desde julio del 2020. Agreg\u00f3 que, en ese sentido, pr\u00f3ximamente inaugurar\u00e1n los desembarcaderos pesqueros de Cancas en Tumbes y Yacila en Piura con una inversi\u00f3n total de 54 millones de soles, beneficiando a m\u00e1s de mil pescadores de estas localidades.<\/p>\n\n\n\n