La asociaci\u00f3n Bermeo Tuna World Capital (BTWC), que postula a la villa marinera para convertirse en la capital mundial del at\u00fan, ha organizado un evento virtual en el que reunir\u00e1 a diferentes expertos internacionales para que debatan, desde una perspectiva integral, la sostenibilidad de la industria atunera. El webinar, que tendr\u00e1 lugar este jueves, abordar\u00e1, entre otros temas, \u201cla salud de los stocks de at\u00fan, la previsi\u00f3n del comercio y consumo de este alimento o la relevancia de las certificaciones como garant\u00eda de sostenibilidad\u201d, avanzaron desde BTWC.<\/p>\n\n\n\n
En la actualidad se capturan casi cinco millones de toneladas de at\u00fan al a\u00f1o a nivel mundial lo que, seg\u00fan las organizaciones regionales de pesca, supone el 96% del rendimiento m\u00e1ximo sostenible. \u201dDe seguir al mismo ritmo, en el futuro no se podr\u00eda contar con margen para incrementar la pesca y garantizar, al mismo tiempo, la explotaci\u00f3n de las poblaciones de peces en condiciones econ\u00f3micas, medioambientales y sociales sostenibles\u201d, destacan desde la entidad organizadora del evento.<\/p>\n\n\n\n
El presidente de Bermeo Tuna Word Capital, Ignacio Serrats, se encargar\u00e1 de inaugurar (10.00) el evento online, que contar\u00e1 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n del director de Pesca y Acuicultura del Gobierno vasco, Leandro Azkue. El programa se desarrollar\u00e1 a lo largo de la ma\u00f1ana en cuatro bloques tem\u00e1ticos, en los que los agentes de referencia para el sector expondr\u00e1n la actual situaci\u00f3n de las poblaciones del at\u00fan mundial, as\u00ed como las perspectivas del comercio y consumo, certificaciones, y la EU a la vanguardia del control de las pesquer\u00edas atuneras.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEn el caso de Euskadi, la cadena de valor del sector atunero congelador factura 924 millones de euros y emplea a un total de 3.100 personas\u00bb, apuntan las mismas fuentes. Por ello, el encuentro virtual servir\u00e1, asimismo, para profundizar sobre los retos a los que se enfrentan desde una perspectiva divulgativa.<\/p>\n\n\n\n
Origen y transformaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Las ponencias, por otra parte, estar\u00e1n dirigidas por cient\u00edficos, retailers, mayoristas y representantes de empresas certificadoras que, \u201canalizar\u00e1n distintas tem\u00e1ticas que abarcan desde el origen del at\u00fan hasta su transformaci\u00f3n y posterior consumo como la salud de los stocks de este recurso, la previsi\u00f3n del comercio, la lucha contra la pesca no declarada y la relevancia de las certificaciones como garant\u00eda de la sostenibilidad\u201d, puntualizan.<\/p>\n\n\n\n
Bermeo concentra en la actualidad el 64% de los atuneros congeladores del Estado \u2013unos 70 buques.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: El Correo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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