Tener una alimentaci\u00f3n saludable en base a pescado es fundamental ya que es una excelente fuente de prote\u00ednas, vitaminas, hierro y omega 3, atributos que lo convierten en un alimento indispensable para prevenir y afrontar el Covid-19.<\/p>\n\n\n\n
Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d destac\u00f3 la importancia de consumir pescados azules como anchoveta, caballa, at\u00fan o jurel debido a que encontramos en estas especies, altas cantidades de nutrientes que aportan a fortalecer el sistema inmune frente a amenazas y tratamiento de diversas enfermedades. Sin embargo, est\u00e1 rodeado de mitos que hacen dudar acerca de su consumo.<\/p>\n\n\n\n
Desde el Ministerio de la Producci\u00f3n, a trav\u00e9s del Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d, la nutricionista Claudia D\u00edaz, desmiente cinco falsas creencias en torno a este importante producto marino.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfTras una operaci\u00f3n no se debe consumir pescado?<\/p>\n\n\n\n
Falso, el pescado tiene prote\u00ednas de alta calidad, necesarias para una adecuada cicatrizaci\u00f3n. Las prote\u00ednas ayudan a curar las heridas y a regenerar el tejido luego de una operaci\u00f3n o intervenci\u00f3n quir\u00fargicas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfLos pescados de carne blanca son mejores que los de carne oscura?<\/p>\n\n\n\n
Falso, en comparaci\u00f3n con los pescados de carne blanca, las especies de carne oscura como el bonito, jurel son muy beneficiosos para la salud. Esto debido a su mayor concentraci\u00f3n de hierro y omega 3, el cual es un \u00e1cido graso que contribuye al desarrollo cerebral de los ni\u00f1os y a prevenir problemas de coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfComer pescado por la noche dificulta la digesti\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n
Falso, por su bajo contenido de col\u00e1geno, el pescado es una carne de r\u00e1pida digesti\u00f3n, en comparaci\u00f3n con otras carnes como las de res, pollo y cerdo. Por ello, es un alimento ideal para la cena siempre acompa\u00f1ado de vegetales.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfEl pescado fresco es m\u00e1s nutritivo que el congelado o las conservas?<\/p>\n\n\n\n
Falso, en cualquiera de sus presentaciones, sea fresco, congelado o en conserva, el pescado mantiene sus propiedades nutricionales y al ser una carne muy vers\u00e1til se puede utilizar en diferentes preparaciones.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfEl chilcano de pescado es m\u00e1s nutritivo que el mismo pescado?<\/p>\n\n\n\n
Falso, la mayor concentraci\u00f3n de nutrientes del pescado se encuentra en pulpa del pescado. Debemos recordar que la cantidad de prote\u00ednas, vitaminas y Omega 3 que se \u201cfiltran\u201d al caldo son m\u00ednimas.<\/p>\n\n\n\n
Recuerda, \u00a1Come Sano, Come Pescado!<\/p>\n\n\n\n
Fuente: gob.pe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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