La macrorregi\u00f3n nor oriental del Per\u00fa no solo tiene un alto potencial en recursos hidrobiol\u00f3gicos para la acuicultura como el paiche, el paco y la gamitana; sino tambi\u00e9n capital humano con muchas ganas de investigar e innovar en pesca y acuicultura. Prueba de ello son los 179 proyectos que se vienen ejecutando en la macrorregi\u00f3n: 94 proyectos en Amazonas, 64 en San Mart\u00edn y 21 en Loreto.<\/p>\n\n\n\n
De estos proyectos presentados al Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura, PNIPA, 152 son en acuicultura y 27 en pesca, lo que evidencia el inter\u00e9s de los productores acu\u00edcolas de la regi\u00f3n amaz\u00f3nica en desarrollar investigaci\u00f3n, asistencia t\u00e9cnica e innovaci\u00f3n con especies de la zona como el paiche, la gamitana, el paco, entre otras especies como la tilapia.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a los beneficiarios de los proyectos, estos suman m\u00e1s de 4 mil entre representantes de gremios pesqueros, empresas, gremios acu\u00edcolas y universidades de la macrorregi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Un ejemplo de estos proyectos es el de \u201cAdaptaci\u00f3n del sistema autom\u00e1tico THERMICJET para la elaboraci\u00f3n de filetes y medallones ahumados de paiche de calidad premium\u201d, ejecutado por la empresa procesadora de alimentos y bebidas Tarapoto SAC, en Morales, San Mart\u00edn. El proyecto busca desarrollar estos filetes y medallones para el mercado local, nacional e internacional, utilizando para ello alta tecnolog\u00eda amigable con el ambiente, como son los chips de madera atoxica, que aseguran una cocci\u00f3n sin contaminaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n\n\n\n
La alianza conformada por la entidad ejecutora Procesadora de Alimentos y Bebidas Tarapoto SAC, la Universidad Nacional San Mart\u00edn y el ITP, ha avanzado en la ejecuci\u00f3n del proyecto elaborando protocolos para estandarizar la calidad del paiche, brindando asistencia t\u00e9cnica a los proveedores de carne y viene capacitando a personal de la empresa en el manejo del sistema autom\u00e1tico ahumado Thermicjet, que logra productos ahumados con un horno de tecnolog\u00eda alemana que, adem\u00e1s de automatizar el proceso, colabora con el ambiente, ya que para el proceso de ahumado utiliza menos madera, contribuyendo con la reducci\u00f3n de la deforestaci\u00f3n en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Otro ejemplo se da en Amazonas donde el proyecto denominado \u201cBiocuero\u201d, ejecutado por Corporaci\u00f3n Analpes con las comunidades nativas awajun-wampis de la Reserva Comunal Tuntanain, identific\u00f3 una oportunidad en la generaci\u00f3n de valor a los residuos de pescado, espec\u00edficamente a la piel de peces amaz\u00f3nicos de las especies paco y gamitana para la elaboraci\u00f3n de cuero que sirve de materia prima para fabricar billeteras, carteras, monederos, entre otros objetos, confeccionados adem\u00e1s con cuero vegetal en base a shiringa. Hasta cuentan con una marca registrada en Indecopi para estos productos denominada \u201cPacotana\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta nueva actividad permitir\u00e1 a las familias awaj\u00fan \u2013 wampis generar ingresos adicionales y mejorar la econom\u00eda familiar ind\u00edgena. Trabajamos con 43 acuicultores de las Comunidades nativas de Yutupis, Villa Gonzalo Provincia y Condorcanqui, quienes ahora \u2013gracias al proyecto- han aprendido a procesar a nivel primario la piel de peces, as\u00ed como la elaboraci\u00f3n de cuero vegetal a base de l\u00e1tex de siringa\u201d, se\u00f1ala Luis Miguel Castilla, de Corporaci\u00f3n Analpes, coordinador de este proyecto cofinanciado por PNIPA.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: PNIPA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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