En los a\u00f1os cincuenta del siglo XX la industria pesquera comenz\u00f3 a galopar. Para 1970 el Per\u00fa era el primer productor mundial de harina de pescado. El \u00e9xito se ahog\u00f3 por una sobrepesca y El Ni\u00f1o que la azot\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Del mar a los puertos, de los desembarca\u00adderos a las plantas industriales, y de estas plantas al puerto del Ca\u00adllao para luego zarpar rumbo a Estados Unidos y Europa. Esa sol\u00eda ser la ruta, el viaje, de la anchoveta blanca que, entre finales de la d\u00e9cada de 1950 e inicios de los a\u00f1os 70, era am\u00adpliamente exportada como aceite o harina de pescado a diversos pa\u00edses ya que eran muy apreciadas sus propieda\u00addes como alimento de anima\u00adles. Esos fueron los tiempos del boom pesquero en el Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
Los antecedentes se re\u00admontan a la d\u00e9cada de 1930. La anchoveta era un recurso abundante en nuestro mar, pero poco explotado y que fun\u00addamentalmente serv\u00eda de ali\u00admento a las aves guaneras que las ten\u00edamos por millones en nuestra costa. La producci\u00f3n de harina y aceite de pescado, as\u00ed como de enlatados de pescado, comenz\u00f3 en esa \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n
Hoy, nuestro pa\u00eds es el prin\u00adcipal productor de harina de pescado del mundo, seguido por Tailandia, China, Chile y Es\u00adtados Unidos. Este producto se fabrica a partir de la anchoveta, que es la \u00fanica especie autori\u00adzada por el Ministerio de la Pro\u00adducci\u00f3n (Produce) para este fin.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo creci\u00f3 esta industria?<\/p>\n\n\n\n
Durante los a\u00f1os 40 se dio un importante crecimiento de esta industria en el pa\u00eds sobre todo por la demanda de los Estados Unidos en el contexto de la Se\u00adgunda Guerra Mundial, pues, al no poder importar la harina y el aceite de pescado del Ja\u00adp\u00f3n, mir\u00f3 hacia Latinoam\u00e9rica. Finalizada la guerra, la produc\u00adci\u00f3n pesquera no se detuvo y continu\u00f3 su expansi\u00f3n como parte de un fen\u00f3meno mun\u00addial por la alta demanda para la alimentaci\u00f3n en la industria pecuaria, de crianza de cerdos y aves de corral, especialmen\u00adte de pollos. Al mismo tiempo crec\u00eda la demanda de conser\u00advas para consumo humano en Europa y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
Las importaciones mun\u00addiales de harina de pescado se incrementaron de 111,000 to\u00adneladas m\u00e9tricas (t) a casi 2.4 millones de toneladas entre 1948 y 1965. Es decir, en dicho periodo aumentaron en m\u00e1s de 2,000%.<\/p>\n\n\n\n
La industria peruana tambi\u00e9n pudo desarrollarse por las pol\u00edticas econ\u00f3mica y cam\u00adbiaria de Manuel Odr\u00eda y del segundo gobierno de Manuel Prado Ugarteche, y tambi\u00e9n por la flexibilidad de la banca peruana para dar financia\u00admiento a corto plazo a empre\u00adsarios peruanos que buscaban abrir conserveras importando plantas de segunda mano des\u00adde los EE.UU., principalmente, desde Florida. Estas pol\u00edticas fueron cruciales para el de\u00adsarrollo de la pesca y de otros sectores, como la miner\u00eda, la industria y el agro, pues se eli\u00adminaron las distorsiones gene\u00adradas por medidas proteccio\u00adnistas de gobiernos pasados y se impuls\u00f3 la apertura comer\u00adcial, la atracci\u00f3n de inversi\u00f3n extranjera y el mejoramiento de la capacidad productiva.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Per\u00fa 21<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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