La demanda de ostras irlandesas se est\u00e1 disparando en China, pero algunos comerciantes deshonestos que buscan sacar provecho de la prima de precios que disfruta la empresa francesa Gillardeau en el mercado chino est\u00e1n re-etiquetando como francesas.<\/p>\n\n\n\n
Un comerciante chino fue encarcelado recientemente por empaquetar ostras irlandesas con la marca Gillardeau. Las ostras de Gillardeau son producidas por la familia del mismo nombre en el oeste de Francia, aunque la empresa tambi\u00e9n cultiva ostras en el sur de Irlanda.<\/p>\n\n\n\n
El nombre Gillardeau se ha convertido en un sin\u00f3nimo de sofisticaci\u00f3n en los c\u00edrculos gastron\u00f3micos chinos, lo que ha dado lugar a un mercado negro de ostras irlandesas (que no pertenecen a Gillardeau) envasadas y vendidas ilegalmente como el verdadero producto franc\u00e9s, dijo Jack Yuan, director ejecutivo de Hong Kong. empresa comercial con sede en Whatfresh Ltd., que tambi\u00e9n abastece al mercado continental.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos intermediarios chinos compran una caja y producen otras dos cambiando ostras menos costosas y usando una m\u00e1quina de grabado l\u00e1ser para replicar el sello l\u00e1ser ‘G’ utilizado por Gillardeau para verificar sus productos\u201d, dijo Yuan a SeafoodSource.<\/p>\n\n\n\n
Un grupo de estos falsificadores fue capturado por la polic\u00eda de China continental en 2019 por violar la ley local de falsificaci\u00f3n, dijo Yuan, “pero siguen siendo un problema”.<\/p>\n\n\n\n
Los falsificadores suelen utilizar ostras irlandesas que, a diferencia de las ostras chinas locales o de Nueva Zelanda, se parecen al Gillardeau y luego las revenden con un margen de beneficio del 30 al 50 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
“Los estafadores son un problema para los comerciantes leg\u00edtimos porque rebajan el precio”, dijo Yuan.<\/p>\n\n\n\n
El problema se debe en parte a que los exportadores de ostras irlandeses no se centran lo suficiente en la marca en China para garantizar que las ostras irlandesas disfruten de un prestigio comparable al nombre de Gillardeau en los mercados locales, seg\u00fan Yuan.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSu producto carece del poder de marca y, por lo tanto, se lo considera una alternativa m\u00e1s barata a las ostras francesas o se utiliza indebidamente como falsificaci\u00f3n\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Es un problema que tambi\u00e9n ha sido reconocido por los exportadores de ostras irlandeses , como Des Moore del exportador de ostras irland\u00e9s Bells Isle Seafood, que env\u00eda todas sus ostras en cajas de madera de marca.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAproximadamente una de cada dos consultas que recibo son de personas que quieren productos en cajas de poliestireno de 20 kilogramos. Normalmente, esto es para volver a encuadrar como falso Gillardeau. Una consulta \u00faltimamente fue una empresa que hab\u00eda registrado una marca ‘Gilliardiau’ simplemente escrita de manera diferente [de Gillardeau], pero nuevamente me negu\u00e9 \u201d, dijo Moore. \u201cConozco gente en Irlanda que vende regularmente grandes ostras en cajas de poliestireno y s\u00e9 en mi propia mente ad\u00f3nde van\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La calidad del producto irland\u00e9s est\u00e1 “bastante cerca” de las ostras francesas, dijo Yuan. De hecho, varios de los principales productores franceses cultivan ostras en Irlanda y las trasladan a “claires” o estanques en Francia para ajustar el sabor antes de exportarlas.<\/p>\n\n\n\n
Moore dijo que la agencia de exportaci\u00f3n de Irlanda, Bord Bia, necesita aprovechar su propio eslogan de marketing Origin Green y “deber\u00eda insistir en que el producto est\u00e9 empaquetado en su propia caja de madera irlandesa de marca” en lugar de permitir que los exportadores de ostras irlandeses env\u00eden en cajas de poliestireno sin marca.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo sirve a nadie m\u00e1s que al comerciante deshonesto\u201d, dijo. “Hubiera pensado que esta pr\u00e1ctica est\u00e1 en declive, ya que las consecuencias en China pueden ser graves”.<\/p>\n\n\n\n
Conor O’Sullivan, representante de Bord Bia en Shangh\u00e1i , dijo a SeafoodSource que su oficina “ha o\u00eddo hablar de casos en el pasado en los que las ostras irlandesas compradas localmente se venden como francesas”. Cuando se descubren, estos operadores son castigados por las autoridades locales, dijo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cObviamente, no nos ocupamos de estos negocios ni queremos que Irlanda se asocie con ellos de ninguna manera\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
O’Sullivan estuvo de acuerdo en que las ostras irlandesas deben tener una mejor marca en China.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPromover la calidad superior de las ostras irlandesas es un enfoque clave para nuestra actividad pesquera en China. Irlanda ya es el segundo proveedor de ostras de China, despu\u00e9s de Francia. Descubrimos que los consumidores y los propietarios de restaurantes reconocen cada vez m\u00e1s a Irish como un excelente productor de ostras, lo que est\u00e1 fortaleciendo nuestra posici\u00f3n en relaci\u00f3n con las marcas establecidas \u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Sea Food Source<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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