La industria acu\u00edcola mundial ha sufrido mucho por la pandemia de Covid-19, pero tambi\u00e9n ha demostrado su capacidad de adaptaci\u00f3n. Siempre encontrar\u00e1 formas de hacer frente a las limitaciones nuevas y en constante evoluci\u00f3n, y su potencial para brindar mayores oportunidades de sustento no est\u00e1 en riesgo. De hecho, la acuicultura es considerada una de las armas m\u00e1s importantes contra el hambre y la desnutrici\u00f3n en el mundo.<\/p>\n\n\n\n
Para alcanzar su potencial, la acuicultura deber\u00e1 proporcionar tanto una amplia gama de productos de alto valor para los mercados internacionales como una abundante oferta de pescado de bajo costo para el consumo interno en el Sur Global. El r\u00e1pido crecimiento de este sector sigue generando nuevos desaf\u00edos. Las enfermedades siguen siendo un problema principal, porque pueden generar grandes p\u00e9rdidas y provocar una falta de confianza en los inversores.<\/p>\n\n\n\n
Los pat\u00f3genos en la acuicultura comercial han hecho necesario que los agricultores utilicen medicamentos veterinarios para tratar los brotes de enfermedades. Pero existe una percepci\u00f3n global cada vez mayor de que los agentes antimicrobianos se han utilizado imprudentemente en la industria.<\/p>\n\n\n\n
Obviamente, las autoridades deber\u00edan promover la sostenibilidad de la producci\u00f3n acu\u00edcola y proteger la salud p\u00fablica. Paralelamente, garantizar el uso racional de los medicamentos sigue siendo responsabilidad de todos los productores de animales, incluidos los piscicultores.<\/p>\n\n\n\n
Favorecer las medidas preventivas y el uso de vacunas para reducir la exposici\u00f3n a pat\u00f3genos es un objetivo importante en la ciencia de la salud animal. Las preocupaciones sobre la resistencia a los antibi\u00f3ticos y antimicrobianos son bien conocidas y est\u00e1n ampliamente documentadas. La principal preocupaci\u00f3n para la salud animal es el fracaso del tratamiento, mientras que la posible presencia de residuos en los productos alimenticios es un problema alarmante para los humanos. Tambi\u00e9n es preocupante el desarrollo de resistencia a los antimicrobianos en bacterias asociadas con enfermedades humanas. Este fen\u00f3meno puede ocurrir de forma natural, ya que los microorganismos se adaptan a su entorno; pero esto se agrava cuando se prescriben dosis inapropiadas y excesivas de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n
En la piscicultura, se pueden adoptar varias estrategias para reducir la resistencia a los antimicrobianos. Estos incluyen el uso de instalaciones limpias, el uso de inmunoestimulantes para mejorar la inmunidad innata, la inclusi\u00f3n de probi\u00f3ticos en los alimentos y, por supuesto, la vacunaci\u00f3n. De estos, las vacunas son el arma m\u00e1s importante contra las infecciones de los peces, siendo la \u00faltima barrera que encontrar\u00e1n los pat\u00f3genos antes de causar un brote de enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
La aparici\u00f3n de vacunas ha reducido en gran medida la dependencia de los agentes antimicrobianos. La vacunaci\u00f3n nos beneficia a todos, ya que protege la salud y el bienestar de los animales, los medios de vida de quienes trabajan con el ganado y la seguridad alimentaria. El desarrollo de algunos sectores de la acuicultura, como la industria del salm\u00f3n en Noruega (donde, en 1994, los piscicultores de todo el pa\u00eds hab\u00edan pasado de los antibi\u00f3ticos a la vacunaci\u00f3n), ha demostrado el gran potencial que tienen las vacunas para reducir la dependencia de los medicamentos veterinarios.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: The Fish Site<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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