El Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar Qali Warma del Ministerio de Desarrollo e Inclusi\u00f3n Social (Midis), ante la publicaci\u00f3n en un medio de comunicaci\u00f3n que se\u00f1ala que 500 mil cajas de conservas de pescado podr\u00edan perderse, informa lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n
El programa Qali Warma aclara que el proceso de liberaci\u00f3n de las conservas de pescado, al igual que otros productos, se viene realizando con normalidad en el \u00e1mbito nacional. El proceso de liberaci\u00f3n consiste en verificar el cumplimiento de las medidas sanitarias conforme a ley y los contratos suscritos con los proveedores para la liberaci\u00f3n, almacenaje y distribuci\u00f3n de los alimentos. Asimismo, especialistas de Qali Warma realizan pruebas organol\u00e9pticas (olor, color, temperatura, entre otros) a los productos y garantizan su calidad e inocuidad para el consumo de los escolares.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, el programa social precisa que un total de 2819.18 toneladas de conservas de pescado ya se han liberado o cuentan con autorizaci\u00f3n para el proceso de liberaci\u00f3n en el \u00e1mbito nacional. Previo a ello, han cumplido con los requisitos establecidos en las especificaciones t\u00e9cnicas de alimentos. Es decir, en el rotulado deben contemplar nombre com\u00fan del pescado y el tipo de producto, peso neto en gramos, peso drenado (escurrido) en gramos, nombre o raz\u00f3n social y direcci\u00f3n de la empresa productora, nombre o raz\u00f3n social y direcci\u00f3n de la empresa importadora o distribuidora, los ingredientes y aditivos en orden decreciente, identificaci\u00f3n del lote, que tambi\u00e9n podr\u00eda estar en el propio envase del producto, fecha de producci\u00f3n y fecha de vencimiento, condiciones de almacenamiento, informaci\u00f3n nutricional, c\u00f3digo de registro sanitario vigente expedido por Sanipes, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, entre los requisitos obligatorios figuran copia simple del protocolo t\u00e9cnico de registro sanitario del producto, copia simple del protocolo t\u00e9cnico para habilitaci\u00f3n sanitaria de planta de procesamiento industrial de productos pesqueros y acu\u00edcolas, copia simple de la certificaci\u00f3n del sistema de seguridad alimentaria (ISO-22000 o FSSC22000 o IFS o BRC o SQF), entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, Qali Warma asegura el servicio alimentario como complemento educativo a m\u00e1s de 4 millones de ni\u00f1as y ni\u00f1os de instituciones educativas p\u00fablicas de los niveles inicial, primaria, as\u00ed como de secundaria pertenecientes a comunidades nativas y de las modalidades Jornada Escolar Completa (JEC) y Formas de Atenci\u00f3n Diversificada (FAD) y reafirma su compromiso de continuar brindando un servicio alimentario de calidad, inocuo y nutritivo, conforme a las especificaciones t\u00e9cnicas exigidas por el programa y las autoridades sanitarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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