Un art\u00edculo de investigaci\u00f3n de Worldfish recientemente publicado ha analizado las respuestas del sector pesquero mundial a los primeros meses de la crisis del coronavirus. La investigaci\u00f3n, que se centra en c\u00f3mo los sistemas alimentarios pueden desarrollar resiliencia frente a desaf\u00edos imprevistos, compara las respuestas al coronavirus de la industria pesquera en pa\u00edses de ingresos bajos y altos.<\/p>\n\n\n\n
El documento encuentra que las estructuras econ\u00f3micas existentes dejan a las cadenas de suministro de productos del mar vulnerables a eventos de impacto como Covid-19. Tambi\u00e9n advierten que las oleadas sostenidas de infecciones por coronavirus podr\u00edan debilitar cr\u00edticamente el sector pesquero, dejando a los pa\u00edses de bajos ingresos en riesgo de crisis nutricionales prolongadas. Sin embargo, si los legisladores y los actores de la industria pueden adaptarse y aprender de las lecciones de la pandemia, el sistema mundial de productos del mar podr\u00eda volverse m\u00e1s resistente y brindar seguridad alimentaria fundamental para todos.<\/p>\n\n\n\n
Los impactos del encierro – niveles micro a macro<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores mapearon las reacciones del sector pesquero a Covid-19, identificando intervenciones de salud p\u00fablica y las consiguientes interrupciones en las cadenas de suministro de productos del mar. Las intervenciones de salud p\u00fablica m\u00e1s obvias se dieron en forma de cierres y \u00f3rdenes oficiales de “quedarse en casa”. Con esto como punto de partida, los investigadores analizaron la cadena de suministro de productos del mar en funci\u00f3n de la demanda, distribuci\u00f3n, mano de obra y producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Demanda<\/p>\n\n\n\n
Los datos muestran que la demanda de productos del mar sufri\u00f3 un impacto significativo cuando surgieron brotes de Covid-19 en China. Los cierres anticipados en enero y febrero de 2020 cerraron el sector de restaurantes y servicios de alimentos, lo que afect\u00f3 negativamente a las especies marinas de alto valor. Dado que China es el mayor productor, consumidor y exportador de productos del mar del mundo, la reducci\u00f3n de la demanda de los consumidores se sinti\u00f3 en otros elementos de la cadena de suministro. El impacto m\u00e1s notable fue el menor volumen de importaci\u00f3n en febrero, que repunt\u00f3 en mayo. Se observaron tendencias similares en la demanda en la UE, solo a partir de febrero y marzo. Los cierres de restaurantes en la UE se correspondieron con una ca\u00edda del 30 por ciento en el pescado vivo importado.<\/p>\n\n\n\n
Para los pa\u00edses de bajos ingresos y con d\u00e9ficit de alimentos, los bloqueos redujeron los ingresos familiares, lo que llev\u00f3 a una menor compra de alimentos ricos en nutrientes como el pescado.<\/p>\n\n\n\n
Distribuci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
En el frente de la distribuci\u00f3n, los cierres y las medidas de cuarentena significaron interrupciones significativas en los flujos comerciales de productos del mar. Entre enero y mayo de 2020, los env\u00edos de productos del mar se redirigieron o se detuvieron por completo en respuesta a cambios en la demanda, la oferta y el cierre de puertos. La distribuci\u00f3n de pescado y mariscos tambi\u00e9n se vio afectada por la decisi\u00f3n de China de prohibir las importaciones de animales vivos en enero de 2020. La restricci\u00f3n del transporte a\u00e9reo tambi\u00e9n fue un factor.<\/p>\n\n\n\n
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Fuente: The Fish Site<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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