En el marco de una nueva revoluci\u00f3n industrial que permita mejorar la calidad de los procesos de fabricaci\u00f3n, el Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP) red CITE, \u00f3rgano adscrito al Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce) implementar\u00e1 un moderno sistema de automatizaci\u00f3n 4.0 a favor de las mipymes del sector pesquero.<\/p>\n\n\n\n
Con esta innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, ubicada en el CITEpesquero Callao, se lograr\u00e1 obtener eficiencia energ\u00e9tica, monitoreo remoto, estandarizaci\u00f3n de par\u00e1metros de producci\u00f3n, convirti\u00e9ndose de esta manera el CITE en la primera planta de procesamiento p\u00fablico con equipos sofisticados de ahumado y sistema de refrigerado.<\/p>\n\n\n\n
Sergio Rodr\u00edguez, director ejecutivo del ITP, supervis\u00f3 el manejo del moderno equipo de Ahumado el cual est\u00e1 valorizado en m\u00e1s de 900 mil soles y permitir\u00e1 a los comerciantes del rubro optimizar los m\u00e9todos de preservaci\u00f3n del pescado, y procesos como salados, cocci\u00f3n y secado.<\/p>\n\n\n\n
Rodr\u00edguez Soria, resalt\u00f3 que esta tecnolog\u00eda permitir\u00e1 tambi\u00e9n estandarizar los par\u00e1metros de producci\u00f3n, identificando la culminaci\u00f3n de cada etapa por lo que se obtendr\u00e1 productos m\u00e1s uniformes para el cliente, promoviendo as\u00ed la eficiencia de la producci\u00f3n en la planta de curados.<\/p>\n\n\n\n
Del mismo modo y en proceso de implementaci\u00f3n, se encuentra el nuevo sistema de refrigerado con un valor superior a los dos millones 400 mil soles, el cual permitir\u00e1 continuar brindado los servicios de transferencia tecnol\u00f3gica mediante el dise\u00f1o y desarrollo de productos y la transformaci\u00f3n de recursos hidrobiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el titular del ITP, recalc\u00f3 que este flamante sistema de refrigerado no solo brindar\u00e1 mejora al sector sino tambi\u00e9n, permitir\u00e1 reducir el uso de energ\u00eda hasta en un 20%, eliminando as\u00ed, los riesgos da\u00f1os ambientales en cumplimiento a la Normativa Ambiental vigente y anulaci\u00f3n de los riesgos de fuga de refrigerante y posibles sanciones, entre otros<\/p>\n\n\n\n
Dato<\/p>\n\n\n\n
El CITEpesquero Callao promueve, articula y brinda servicios en la cadena pesquera a partir de recursos hidrobiol\u00f3gicos, contribuyendo a la competitividad de la industria pesquera a partir del incremento de la productividad y calidad en la gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, promover la investigaci\u00f3n, el desarrollo y la innovaci\u00f3n de nuevos productos y tecnolog\u00edas, la I+D+i, la difusi\u00f3n y apropiaci\u00f3n tecnol\u00f3gica; orientadas al desarrollo de nuevos productos para el consumo humano, as\u00ed como de insumos para la industria en general.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: gob.pe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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