{"id":16385,"date":"2019-08-29T21:18:46","date_gmt":"2019-08-30T02:18:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=16385"},"modified":"2019-08-29T21:18:46","modified_gmt":"2019-08-30T02:18:46","slug":"de-donde-viene-el-atun-rojo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/de-donde-viene-el-atun-rojo\/","title":{"rendered":"\u00bfDe d\u00f3nde viene el At\u00fan rojo?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La gastronom\u00eda no est\u00e1 exenta de modas y en las mesas de medio mundo el\u00a0<a href=\"http:\/\/www.naturahoy.com\/naturaleza\/santuario-de-las-orcas\/\">At\u00fan rojo<\/a>\u00a0del Atl\u00e1ntico triunfa como uno de los platos m\u00e1s demandados. No hay que olvidar que esta especie es muy demandada por la pesca y que se encuentra amenazado por la sobrepesca y el tr\u00e1fico ilegal. Ahora, una investigaci\u00f3n ha desarrollado una herramienta para observar la trazabilidad del origen gen\u00e9tico del at\u00fan rojo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de una herramienta \u00abrentable y no invasiva\u00bb, explica Naiara Rodr\u00edguez Ezpeleta, de AZTI y responsable del estudio. Gracias al sistema desarrollado se puede mejorar la evaluaci\u00f3n de las poblaciones de At\u00fan rojo. As\u00ed, se determina el origen de los ejemplares pescados, de forma independiente al lugar en el que se produce la pesca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por ejemplo, actualmente en el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico existen dos poblaciones de\u00a0<a href=\"https:\/\/news.proypesca.es\/articulo\/atun-rojo\/\">At\u00fan rojo<\/a>. Por un lado, ejemplares del este, nacidos en el Mediterr\u00e1neo y que regresan all\u00ed para su reproducci\u00f3n, y por otro los del este, nacidos en el Golfo de M\u00e9xico y que regresan a su vez a la zona de origen para el desove. Precisamente son estos segundos los que necesitan una mayor protecci\u00f3n, ya que son menos abundantes. Son poblaciones distintas, pese a que su apariencia externa es id\u00e9ntica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gracias a herramientas como la desarrollada, se puede conocer el origen exacto de cada ejemplar y actuar en consecuencia. As\u00ed se definen con mayor precisi\u00f3n las cuotas pesqueras, que no deben afectar de igual forma a ambas poblaciones de t\u00fanidos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El origen del At\u00fan capturado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abConocer cu\u00e1nto se\u00a0pesca de cada poblaci\u00f3n es un requisito esencial para poder evaluar y gestionar eficazmente las poblaciones. Hasta ahora no era posible, pero con esta nueva herramienta lo es, al poder determinar el origen del At\u00fan capturado en el Atl\u00e1ntico (la zona de mezcla)\u00bb, asegura Ezpeleta. \u00abEl principal reto de nuestro estudio ha sido reunir todas las muestras biol\u00f3gicas necesarias para desarrollar los marcadores gen\u00e9ticos, una labor para la que ha sido necesario\u00a0coordinar un consorcio internacional\u00a0formado por socios de \u00c1frica, Asia, Am\u00e9rica y Europa\u201d, a\u00f1ade la investigadora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para hacer la investigaci\u00f3n se han analizado m\u00e1s de seiscientas larvas, alevines de menos de un a\u00f1o y reproductores recolectados en las principales \u00e1reas de desove de esta especie. Se trata de una cantidad importante, dada la dificultad para obtener lavas y cr\u00edas de at\u00fan rojo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El genoma del At\u00fan rojo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En concreto, se han descubierto decenas de miles de marcadores distribuidos en el genoma del At\u00fan rojo de entre los que se han seleccionado una centena para el diagn\u00f3stico del origen. Esta herramienta se ha aplicado para estudiar el origen de mil atunes adultos pescados a lo largo del Atl\u00e1ntico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abHemos intentado resolver la necesidad de determinar correctamente el origen de cada una de las grandes poblaciones de at\u00fan, la Mediterr\u00e1nea y la del Golfo de M\u00e9xico, que, aunque no se relacionan entre ellas para reproducirse, s\u00ed se juntan en el Mar y adem\u00e1s tienen la misma apariencia, por lo que\u00a0la identificaci\u00f3n gen\u00e9tica es la \u00fanica f\u00f3rmula\u00a0de distinguirlas\u201d, concluye la responsable de esta investigaci\u00f3n marina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda no est\u00e1 exenta de modas y en las mesas de medio mundo el\u00a0At\u00fan rojo\u00a0del Atl\u00e1ntico triunfa como uno de los platos m\u00e1s demandados. 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