Exige certificado internacional<\/p>\n
Exigencia no solo resta competitividad a empresarios nacionales sino que al parecer, las nuevas especificaciones t\u00e9cnicas aseguran mercado y favorece a empresas y\/o productos asi\u00e1ticos, mientras las plantas de Consumo Humano Directo, CHD, agonizan.<\/p>\n
El Ministerio de Desarrollo e Inclusi\u00f3n Social (MIDIS) ha publicado, las Especificaciones T\u00e9cnicas de los Alimentos que forman parte de la Prestaci\u00f3n del Servicio Alimentario del Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar QALI WARMA, exigiendo a los productores de conserva de pescado nacional, certificados internacionales para participar en el programa social, descalificando y dejando de lado la constancia de verificaci\u00f3n del plan de an\u00e1lisis de peligros y control de puntos cr\u00edticos \u2013HACCP-.<\/p>\n
De esta manera el Programa Social deja fuera de competencia a m\u00e1s de 10 plantas pesqueras chimbotanas que est\u00e1n debidamente habilitadas con sus respectivas constancias en la aplicaci\u00f3n del Plan HACCP: as\u00ed como de los Programas de Higiene y Saneamiento y Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura verificados por SANIPES como m\u00e1xima autoridad sanitaria pesquera adscrita al Ministerio de la Producci\u00f3n al igual que el Instituto Nacional de la Calidad -INACAL- pero que contradictoriamente, siendo ambas instituciones regidas por la cartera de la Producci\u00f3n; INACAL no reconoce ni acredita las constancias que emite SANIPES.<\/p>\n
QALI WARMA a trav\u00e9s de las especificaciones t\u00e9cnicas de los alimentos que forman parte de la prestaci\u00f3n del servicio alimentario, t\u00e1citamente viene direccionando las compras de conservas al exigir de un d\u00eda para otro el original o copia legalizada notarialmente de la Certificaci\u00f3n del sistema de Gesti\u00f3n de Calidad e Inocuidad HACCP o ISO 22000 o IFS o BCR o SQF; a las empresas interesadas en participar en las convocatorias.<\/p>\n
Empresas que anteriormente ven\u00edan abasteciendo productos al programa social presentando la Constancia de Verificaci\u00f3n HACCP, pero ahora el programa social desconoce la constancia y exige certificaci\u00f3n internacional reconocida por el INACAL. Con esta abusiva exigencia las 10 plantas de Consumo Humano Directo, CHD que generan m\u00e1s de 150 mil puestos de trabajo anual, quedaran imposibilitadas de participar de los procesos de compra de conservas lanzados por QALI WARMA.<\/p>\n
HACCP sin\u00f3nimo de inocuidad<\/p>\n
Es incongruente que el INACAL hasta el momento no haya validado u homologado una certificaci\u00f3n con una Norma T\u00e9cnica Nacional la constancia de verificaci\u00f3n HACCP emitida por SANIPES; desconociendo y desmereciendo el trabajo de hormiga que por m\u00e1s de 20 a\u00f1os sincroniza, el empresariado con la instituci\u00f3n rectora de la inocuidad sanitaria pesquera. Parad\u00f3jicamente las certificaciones internacionales que viene exigiendo QALI WARMA solo venden un PAPEL, porque todo el trabajo de verificaci\u00f3n, control y monitoreo, lo hace el SANIPES con un nivel de exigencia y rigurosidad que iguala, las exigencias de la normas internacionales como por el ejemplo el ISO 22000. Sin embargo ahora QALI WARMA exige un documento o certificado internacional que traba al empresario local.<\/p>\n
\u00bfCertificadoras reconocidas por INACAL o puro negocio?<\/p>\n
Es inconcebible e injustificable que el propio Estado a trav\u00e9s de sus instituciones p\u00fablicas discriminen a la empresa nacional, El exigir un ISO u otra certificaci\u00f3n internacional similar a empresarios locales; no solo les resta competitividad sino que tambi\u00e9n est\u00e1n discriminando la empresa peruana que el Estado por Ley deber\u00eda impulsar.<\/p>\n
Un negocio redondo para certificadoras internacionales que tendr\u00edan que acreditar el trabajo de hormiga que ya ejecut\u00f3 por dos d\u00e9cadas el Ministerio de la Producci\u00f3n, lo m\u00e1s grave es que empresas internacionales a trav\u00e9s de este tipo de normas captan un poder y control nocivo para el empresario peruano.<\/p>\n
Al contrario los organismos estatales como QALI WARMA y otros, deber\u00edan exigir el cumplimiento de est\u00e1ndares o normas t\u00e9cnicas nacionales; cuyos protocolos como el HACCP verificados por SANIPES; ya gozan de una seriedad y rigurosidad que supera c\u00e1nones internacionales. Burocratizarlos no solo resta competitividad sino tambi\u00e9n discrimina.<\/p>\n
Solo en Per\u00fa sucede esto, mientras otros pa\u00edses imponen y casi monopolizan sus certificaciones, como por ejemplo Dolphy Safe negado a M\u00e9xico por a\u00f1os, en Per\u00fa las mismas instituciones p\u00fablicas burocratizan y merman nuestra competitividad, declar\u00f3 un empresario afectado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Exige certificado internacional Exigencia no solo resta competitividad a empresarios nacionales sino que al parecer, las nuevas especificaciones t\u00e9cnicas aseguran mercado y favorece a empresas y\/o productos asi\u00e1ticos, mientras las plantas de Consumo Humano Directo, CHD, agonizan. El Ministerio de Desarrollo e Inclusi\u00f3n Social (MIDIS) ha publicado, las Especificaciones T\u00e9cnicas de los Alimentos que forman […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,78,63,67,69,1904,72],"tags":[2900],"class_list":["post-15737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-nacionales","category-noticias","category-pesqueria","category-politica","category-principal","category-regionales","tag-abuso-o-direccionamiento-pro-conservas-asiaticas-qali-warma-desconoce-haccp-del-sanipes"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15737"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15741,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15737\/revisions\/15741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15738"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}