El Comit\u00e9 de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias, SNI se pronunci\u00f3 en favor de incentivar el consumo de pescado y productos del Mar, rico en prote\u00ednas, hierro, vitaminas y \u00e1cidos grasos Omega 3 y Omega 6 a fin de combatir la desnutrici\u00f3n y anemia infantil cr\u00f3nica en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
\u00a0<\/span>Su presidente, Carlos Milanovitch explic\u00f3 que este incentivo debe incluir el consumo de Anchoveta Congelada y en Conservas, productos de bajo costo y altamente nutritivos.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cPara ello la autoridad debe incluir a la industria del congelado en el listado de empresas autorizadas para la captura de este especie, en peque\u00f1as cantidades (entre 5 y 8% del total de la cuota total asignada anualmente para la producci\u00f3n de Harina), de tal manera que este industria tenga acceso a su procesamiento y congelado de Anchoveta, que se capture en cajas con hielo, \u00fanica forma de poder procesarla para el consumo humano\u201d, detall\u00f3.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>El dirigente empresarial pesquero manifest\u00f3 tambi\u00e9n que la Anchoveta entera congelada y en conservas, la Pota en Filetes, la Merluza en corte HG y\/o en Filetes o bloquecitos congelados, son productos con alto contenido proteico, de bajo costo, ideal para el consumo de ni\u00f1os, ancianos y el ser humano en general.<\/span><\/p>\n Olor de la Anchoveta<\/span><\/p>\n Al ser consultado sobre el olor de la Anchoveta Fresca, se\u00f1al\u00f3 tajantemente que\u00a0\u00a0es casi imperceptible.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Sin embargo, indic\u00f3 que la Anchoveta que se captura para la producci\u00f3n de Harinas llega al puerto de descarga muy maltratada \u201cporque se pesca y envasa a granel, se revienta y en esas condiciones, con sus v\u00edsceras expuestas, se deteriora muy r\u00e1pidamente, produciendo por su propia descomposici\u00f3n, un olor y sabor desagradable\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cEn tanto, la Anchoveta Fresca, capturada y envasada en cajas con hielo, no tiene mal olor ni mal sabor. El problema es que en el Per\u00fa nadie captura esta especie para el consumo humano, porque no hay licencias o permisos de pesca para este fin\u201d, sostuvo.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Milanovitch agreg\u00f3 que la Anchoveta se captura solo para la producci\u00f3n de Harina de Pescado destinada al consumo animal.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>El empresario pesquero se\u00f1al\u00f3 que menos del 10% del total extra\u00eddo se logra utilizar en la producci\u00f3n de conservas.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cNo existe la captura de Anchoveta para el Consumo Humano\u201d, expres\u00f3 el titular del Comit\u00e9 de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Al respecto, plante\u00f3 la necesidad de cambiar la pol\u00edtica pesquera para darle prioridad a la captura de Anchoveta destinada para el Consumo Humano.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Sostuvo que en un principio, esta medida no afectar\u00e1 a los productores de Harina de Pescado, porque los vol\u00famenes iniciales destinados a producir Anchoveta Congelada para el consumo humano ser\u00e1n muy limitados, debido a que la industria no est\u00e1 preparada para este tipo de procesamiento.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cSin embargo, esta situaci\u00f3n marcar\u00e1 el inicio de un redireccionamiento de la pesquer\u00eda del Per\u00fa, que por principios \u00e9ticos y morales, deber\u00eda de estar orientada hacia el consumo del hombre, que necesita de los recursos del mar para mejorar su alimentaci\u00f3n y as\u00ed desterrar la Anemia y la Desnutrici\u00f3n\u201d, precis\u00f3.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Cabe indicar que el Per\u00fa tiene en la actualidad, el mayor \u00edndice mundial de capturas de Anchoveta, la especie de m\u00e1s bajo costo unitario y con un contenido muy alto en prote\u00ednas, hierro, vitaminas y minerales y grasas OMEGAS que todo ser humano requiere.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Finalmente, Milanovitch asegur\u00f3 que la masificaci\u00f3n del Consumo de Anchoveta Fresca Congelada y en Conservas, se erradicar\u00eda en corto plazo, la Anemia y desnutrici\u00f3n en el Per\u00fa.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Comit\u00e9 de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias, SNI se pronunci\u00f3 en favor de incentivar el consumo de pescado y productos del Mar, rico en prote\u00ednas, hierro, vitaminas y \u00e1cidos grasos Omega 3 y Omega 6 a fin de combatir la desnutrici\u00f3n y anemia infantil cr\u00f3nica en nuestro pa\u00eds. \u00a0Su presidente, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-15540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15541,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15540\/revisions\/15541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13602"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}