La harina de pescado y aceite de pescado son y seguir\u00e1n siendo componentes de alimentaci\u00f3n de la acuicultura eficientes y sostenibles si se obtienen de manera responsable y se usan estrat\u00e9gicamente, mientras que su no utilizaci\u00f3n podr\u00eda comprometer la salud de los peces y provocar un desperdicio innecesario, ha enfatizado la Organizaci\u00f3n de Ingredientes Marinos, IFFO.<\/p>\n
En respuesta a un art\u00edculo publicado por National Geographic, titulado “Por qu\u00e9 los insectos que comen Salm\u00f3n en lugar de pescado son mejores para el medio ambiente”, que analiza la sustituci\u00f3n de harina y aceite de pescado en la alimentaci\u00f3n del Salm\u00f3n, Andrew Mallison, Director General de IFFO, el art\u00edculo, era injustificado y da\u00f1ino para la industria acu\u00edcola.<\/p>\n
Mallison dijo que aunque IFFO estuvo de acuerdo con la necesidad de opciones de alimentaci\u00f3n adicionales en la acuicultura para garantizar el crecimiento de “esta industria vital”, el art\u00edculo citaba informaci\u00f3n que estaba desactualizada e incorrecta.<\/p>\n
La mejora en la gesti\u00f3n de las pesquer\u00edas de captura silvestre ha asegurado que en los \u00faltimos a\u00f1os las existencias sean constantes y no disminuyan, seg\u00fan el estado de la FAO de la Pesca y Acuicultura Mundial 2016.<\/p>\n
“Si bien las capturas de algunas especies pel\u00e1gicas peque\u00f1as utilizadas para producir harina y aceite de pescado son vol\u00e1tiles, esto se debe a la fluctuaci\u00f3n ambiental, variando las capturas permitidas en l\u00ednea con la abundancia de biomasa para proteger las poblaciones. Estas peque\u00f1as especies pel\u00e1gicas a menudo no son tan sabrosas, se echan a perder r\u00e1pidamente y son menos populares en comparaci\u00f3n con otros peces locales, pero pueden convertirse en alimentos altamente nutritivos “, dijo Mallison.” M\u00e1s evidencia de sostenibilidad en la producci\u00f3n de ingredientes marinos es que m\u00e1s 45% de la producci\u00f3n mundial de harina y aceite de pescado ahora se certifica de forma independiente como seguro y ambientalmente responsable, incluso en la obtenci\u00f3n de materias primas, una cifra que excede por mucho a cualquier otra fuente de ingredientes para piensos\u201d.<\/p>\n
Con respecto a la eficiencia del uso de harina y aceite de pescado, Mallison destac\u00f3 que la \u00faltima FIFO (pez en: proporci\u00f3n de peces) utilizando datos de 2015 mostr\u00f3 que una tasa de conversi\u00f3n de un kilogramo de pescado silvestre utilizado en los piensos crea 1,22 kilogramos de Salm\u00f3n de piscifactor\u00eda, demostrando que el Salm\u00f3n cultivado ahora produce globalmente m\u00e1s prote\u00edna consumible que la que se usa en los piensos.<\/p>\n
“Esta relaci\u00f3n es significativamente m\u00e1s baja que las cifras desactualizadas, citadas en el art\u00edculo y muestra c\u00f3mo la harina y el aceite de pescado ahora se utilizan m\u00e1s estrat\u00e9gicamente en los puntos clave de los ciclos de producci\u00f3n acu\u00edcola con una tendencia a optimizar sus contribuciones nutricionales”, dijo.<\/p>\n
Muchas especies de peces de crianza alimentados han evolucionado para digerir la prote\u00edna de pescado y gran parte de la industria moderna de piscicultura se ha basado en alimentos que utilizan ingredientes a base de pescado. Una cantidad creciente (actualmente el 35%) de harina de pescado se produce a partir de subproductos reciclados y desechos del procesamiento de pescado, agreg\u00f3.<\/p>\n
“La harina\u00a0 y aceite de pescado son ricos en muchos de los micronutrientes necesarios para la salud, muchos de los cuales se consideran esenciales. Incluso la reducci\u00f3n de los niveles de harina de pescado en los piensos ha provocado que las empresas de piensos tengan que complementar con materiales espec\u00edficos que son productos costosos y tienen sus propios impactos ambientales “, dijo.” Eliminar la harina de pescado como ingrediente para alimentar podr\u00eda comprometer la salud del pescar y cerrar una forma ecol\u00f3gica de reciclar los productos de desecho\u201d.<\/p>\n
La producci\u00f3n de ingredientes marinos como harina de pescado y aceite de pescado no requiere los mismos niveles de agua dulce para el riego, el tratamiento con productos qu\u00edmicos agr\u00edcolas como fertilizantes y pesticidas, o el uso de la tierra necesaria para cultivar, explic\u00f3.<\/p>\n
“Si bien la harina de insectos puede ser una alternativa te\u00f3rica, la producci\u00f3n de los millones de toneladas necesarias para reemplazar la harina de pescado no es viable en la actualidad”, dijo. “Cuando est\u00e1 claro que la cantidad de harina de pescado y aceite de pescado no es suficiente para satisfacer la creciente demanda para la fabricaci\u00f3n de alimentos y, en el mejor inter\u00e9s de la industria acu\u00edcola, las fuentes de materia prima para la alimentaci\u00f3n deben maximizarse, tiene poco sentido excluir estos ingredientes valiosos, de origen responsable y altamente efectivos. Aunque no es un mensaje de venta tan contundente, la realidad es que hay una oportunidad para ingredientes alternativos como la harina de insectos sin necesidad de desplazar la harina de pescado<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La harina de pescado y aceite de pescado son y seguir\u00e1n siendo componentes de alimentaci\u00f3n de la acuicultura eficientes y sostenibles si se obtienen de manera responsable y se usan estrat\u00e9gicamente, mientras que su no utilizaci\u00f3n podr\u00eda comprometer la salud de los peces y provocar un desperdicio innecesario, ha enfatizado la Organizaci\u00f3n de Ingredientes Marinos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,78,63,67,69,1904,72],"tags":[2704,2705],"class_list":["post-14974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-nacionales","category-noticias","category-pesqueria","category-politica","category-principal","category-regionales","tag-iffo-harina-de-insectos-es-inviable","tag-necesitariamos-millones-de-tm-para-remplazar-al-pescado"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14974"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14977,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14974\/revisions\/14977"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14975"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}