![\"conserva](\"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/conserva-con-anzuelo.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Dudas. El hallazgo de un anzuelo oxidado en una de las raciones del desayuno escolar de Qali Warma, preparado con conserva de Caballa, el \u00faltimo lunes (29 de noviembre del 2017) por las madres de familia del colegio Rep\u00fablica de Chile de Casma, remeci\u00f3 nuevamente el \u00e1mbito nacional. El lote de enlatados de pescado fue producido en Corporaci\u00f3n Pesquera APOLO SAC.<\/p>\n
![\"acta](\"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/acta-de-colegio.jpg\")
<\/p>\n
Al respecto, PERUPESQUERO dialog\u00f3 con Alex Tarma Bocanegra, representante de Corporaci\u00f3n Pesquera APOLO SAC, qui\u00e9n dijo que el cuerpo extra\u00f1o fue hallado no en la lata de conserva, sino en la etapa final, es decir al momento del consumo. \u201cNo entendemos como durante la manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n del alimento, siendo un objeto visible, nadie se dio cuenta y extra\u00f1amente la ni\u00f1a lo descubri\u00f3; no obstante, el resto de alumnos comieron lo preparado, \u00bfpor qu\u00e9, si encontraron el anzuelo no evitaron su consumo total?, indic\u00f3.<\/p>\n
A\u00f1ade que en los an\u00e1lisis f\u00edsicos-sensoriales realizados a las conservas, Qali Warma concluy\u00f3 que el producto estaba en buen estado, adem\u00e1s en el acta de acontecimiento en instituciones educativas, el programa social pone en evidencia que el ambiente donde se prepar\u00f3 el alimento no contaba con indumentaria adecuada, observ\u00e1ndose presencia de objetos que no pertenecen al servicio alimentario como: tornillos, lapiceros, tuercas, objetos met\u00e1licos, ventanas con lunas rotas y sin mallas protectoras que eviten el ingreso de cualquier animal al ambiente de la cocina, lo que ese anzuelo no era ajeno a ese ambiente.<\/p>\n
\u201cAPOLO es una empresa que cuenta con todas las certificaciones a Ley, habilitaci\u00f3n sanitaria, permiso de funcionamiento y operaci\u00f3n, tratamos nuestros residuos s\u00f3lidos y estamos dentro de APROCHIMBOTE, de manera que los productos pesqueros que elaboramos son de calidad por eso llegamos a los programas sociales, a diferencia del Comit\u00e9 de Alimentaci\u00f3n Escolar, CAE, que a pesar de recibir asistencia t\u00e9cnica de Qali Warma, se olvida de su obligaci\u00f3n, es m\u00e1s deber\u00eda mostrar si usa los estantes que entrega el programa para colocar los productos. Es muy extra\u00f1o que esto suceda a d\u00edas (13 de diciembre del 2017) de llevarse la nueva adjudicaci\u00f3n nacional de proveedores para Qali Warma\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Vale se\u00f1alar que tras el hallazgo del anzuelo oxidado, se inmoviliz\u00f3 el restante del lote en Casma; empero, nadie explica por qu\u00e9 parte estos alimentos que debieron haber sido consumidos hasta el 14 de noviembre se repartieron hasta el momento de darse los hechos, como tampoco se ha tomado en cuenta lo dicho por el director del colegio, que de las 18 aulas que consumieron la conserva, 17 no reportaron ninguna incidencia de cuerpos extra\u00f1os, es decir, el objeto apareci\u00f3 en un plato sin generar degradaci\u00f3n del resto del alimento.<\/p>\n
Finalmente, Inversiones KATHYMAR SAC, marca de la conserva en cuesti\u00f3n, dijo que en los 25 colegios de Casma, el producto ya no deber\u00eda existir, mientras en Nepe\u00f1a la fecha para su consumo vence el 5 de diciembre de este a\u00f1o, agregando que Qali Warma establece un cronograma de distribuci\u00f3n, el cu\u00e1l debe cumplirse, insistiendo por qu\u00e9 dicho colegio guard\u00f3 el alimento, para desatar una denuncia contra su empresa, principal abastecedor de estos productos en el programa para la regi\u00f3n, a pocos d\u00edas de la nueva adjudicaci\u00f3n. \u201cEs muy extra\u00f1o\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Es importante acotar que el aparejo de pesca que se utiliza para la captura de Caballa es boliche sardinero, con la malla tres veces m\u00e1s grande que se usa para la extracci\u00f3n de la Anchoveta.<\/p>\n
![\"acta](\"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/acta-de-colegio-2.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dudas. El hallazgo de un anzuelo oxidado en una de las raciones del desayuno escolar de Qali Warma, preparado con conserva de Caballa, el \u00faltimo lunes (29 de noviembre del 2017) por las madres de familia del colegio Rep\u00fablica de Chile de Casma, remeci\u00f3 nuevamente el \u00e1mbito nacional. El lote de enlatados de pescado fue […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14666,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-14665","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","post_format-post-format-audio"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14665"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14670,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14665\/revisions\/14670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14666"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}