El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), entidad adscrita al Ministerio de la Producci\u00f3n, inform\u00f3 que el Per\u00fa logr\u00f3 ante el Comit\u00e9\u00a0del Codex Alimentarius de la FAO, la aprobaci\u00f3n de la Norma de Aceite de Pescado por la cual se diferenciar\u00e1 claramente al aceite de pescado que proviene de especies silvestres como la Anchoveta, del que proviene de especies cultivadas.<\/p>\n
La norma, que garantiza el derecho a la informaci\u00f3n sobre los productos de aceite de pescado para consumo humano y que se encuentra a disposici\u00f3n en el mercado, recogi\u00f3 la propuesta de nuestro pa\u00eds y fue sustentada por la delegaci\u00f3n peruana que preside el Director Ejecutivo de SANIPES, Ernesto Bustamante, durante las sesiones del Codex Alimentarius que se llevan a cabo en Ginebra-Suiza.<\/p>\n
La delegaci\u00f3n peruana est\u00e1 integrada por funcionarios del Ministerio de la Producci\u00f3n (INACAL y SANIPES), de la Canciller\u00eda y del Ministerio\u00a0 de Comercio Exterior y Turismo, y representantes de la sociedad civil como la Sociedad Nacional de Pesquer\u00eda.<\/p>\n
Por iniciativa de Per\u00fa, se incluir\u00e1 en el etiquetado la sumatoria m\u00ednima de EPA + DHA (ambos Omega 3), que caracteriza e identifica a cada especie y que contribuye a garantizar la autenticidad del aceite de pescado, como es el caso de nuestro aceite de Anchoveta.<\/p>\n
\u201cEs importante diferenciar adecuadamente los aceites de pescado provenientes de especies silvestres y especies cultivadas. El no hacerlo podr\u00eda afectar los beneficios para la salud inherentes al aceite de pescado, por la relaci\u00f3n entre el contenido de Omega 3 y Omega 6\u201d, anot\u00f3 el Director Ejecutivo de SANIPES, Ernesto Bustamante.<\/p>\n
La iniciativa, aprobada hoy como Norma alimentaria internacional, tras a\u00f1o y medio de trabajo, protege la salud de los consumidores y fomenta pr\u00e1cticas leales en el comercio de los alimentos. Entre los pa\u00edses que han apoyado la posici\u00f3n peruana se encuentran Estados Unidos, Malasia, Suiza y Tanzania.<\/p>\n
Es importante se\u00f1alar que el Comit\u00e9 del Codex sobre Grasas y Aceites (CCFO, por sus siglas en ingl\u00e9s), cuya Secretar\u00eda est\u00e1 a cargo de Malasia, tiene como objeto elaborar normas mundiales para grasas y aceites de origen animal, vegetal y marino, incluidos la margarina y el aceite de oliva.<\/p>\n
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