Tal parece que la Directora Regional de la Producci\u00f3n de Piura, Indira Fabi\u00e1n Ferrer, intenta que \u201cla pus del chupo no termine embarr\u00e1ndola\u201d, aunque con ello se avale una realidad que lacera la imagen de Per\u00fa como pa\u00eds pesquero ante la Uni\u00f3n Europea, EU.<\/p>\n
Veamos. La autoridad pesquera piurana dijo que \u201cante la falta de resultados de indicadores sanitarios, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera \u2013 SANIPES\u201d ha decidido el cierre de \u00e1reas de producci\u00f3n de moluscos bivalvos de la bah\u00eda de Sechura. \u00a1Mentira!.<\/p>\n
Fabi\u00e1n Ferrer y el Ministerio de la Producci\u00f3n, Produce, conocen perfectamente que el cierre de estas \u00e1reas de producci\u00f3n de molusco no se origin\u00f3, tras la emergencia por el fen\u00f3meno natural, tampoco porque SANIPES no logr\u00f3 \u00a0llevar a\u00a0su laboratorio las muestras correspondientes al monitoreo N\u00b0 11 de las \u00e1reas de producci\u00f3n de Matacaballo, Puerto Rico, Nonura y San Pedro 1, sino porque esta producci\u00f3n antes del \u00a0desatarse, los huaycos, lluvias y desborde de r\u00edos, \u00a0padec\u00eda de contaminaci\u00f3n por E.coli, es decir, las conchas de abanico estaban contaminadas con residuos fecales.<\/p>\n
Una grave situaci\u00f3n, que Fabi\u00e1n Ferrer pretende poner pa\u00f1o frio, con la idea que no salte a la luz la incapacidad de SANIPES, por ello vuelve a mentir, pero esta vez con alevos\u00eda y ventaja, al punto\u00a0 que asegura que las \u00e1reas de Constante, Las Delicias, Parachique, Barrancos y Vichayo est\u00e1n cerradas porque no tienen recurso hidrobiol\u00f3gico por la mortandad ocurrida, justificando irresponsablemente \u00a0que el \u00f3rgano sanitario oficial (SANIPES) no puede cumplir con el cronograma de monitoreo oficial 2017. Actitud que linda en delito, sobre todo si se pone en riesgo la imagen del pa\u00eds y la seguridad alimentaria de todos los consumidores peruanos.<\/p>\n
Para nadie es un secreto que la producci\u00f3n de conchas de abanico en la zona del norte y parte del sur est\u00e1 contaminada\u00a0con contenido de E. coli, adem\u00e1s de otras bacterias y virus de alto riesgo para la salud p\u00fablica (contaminaci\u00f3n fecal por sobre los l\u00edmites permitidos por la legislaci\u00f3n peruana vigente como seguros para el consumo humano), por lo que es cuestionable cubrir esta triste realidad a un mes de la llegada de la Comisi\u00f3n Europea, misma que tendr\u00e1 la labor de inspeccionar las zona de producci\u00f3n de los moluscos y el programa de aseguramiento de inocuidad de responsabilidad del SANIPES a fin que se contin\u00fae permitiendo el ingreso de estos productos al mercado europeo.<\/p>\n
Cabr\u00eda preguntar a la Sra. Indira, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 el laboratorio de an\u00e1lisis del SANIPES en Sechura, \u00a0inaugurado con mucha pompa? , \u00bfser\u00e1 que este no es capaz de realizar el an\u00e1lisis veraz de la condici\u00f3n sanitaria de estos moluscos, producidos en dicha bah\u00eda, simplificando esta certificaci\u00f3n directamente en origen?. \u00a0 \u00bfAcaso no fue la direcci\u00f3n de SANIPES premiada y reconocida como un importante aporte para los maricultores de Sechura?, \u00bfentonces c\u00f3mo es posible que hoy se responsabilice a las l\u00edneas a\u00e9reas de la carencia e ineficiencia de todo un sistema nacional de control de inocuidad de los moluscos?, dej\u00e1ndose a la deriva sanitaria la producci\u00f3n de conchas, que salieron a mediados de febrero 2017, sin conocerse a la actualidad cu\u00e1nta gente se contamin\u00f3 al consumirlas, \u00bfhasta cu\u00e1ndo las autoridades enga\u00f1ar\u00e1n al p\u00fablico consumidor?, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1n los profesionales responsables de esta debacle?, \u00bf por qu\u00e9 el Director de Supervisi\u00f3n, Sanidad y Control del Programa Nacional de moluscos bivalvos no se ha pronunciado?, Mateo Ju\u00e1rez Alvarado, \u00a0\u00a0Adri\u00e1n Paredes, \u00a0segundo en responsabilidad, \u00bfy el responsable vinculado a las habilitaciones, sanidad y normatividad pesquera y acu\u00edcola Fernando Guevara?, tampoco Carla Verastegui, Alfredo Eusebio Casado y Paulo \u00c1ngeles Nano, \u00bfy el nuevo Director del SANIPES, porqu\u00e9 permite que la autoridad Regional de la Producci\u00f3n de Piura sea quien comunique una decisi\u00f3n de car\u00e1cter t\u00e9cnico sanitario, siendo responsabilidad directa del SANIPES.<\/p>\n
Es importante alertar a la comunidad consumidora de estos recursos, sobre todo ahora que tras los embates de la naturaleza, la zona norte ha quedado desabastecida de alimento. La Sra. Fabi\u00e1n Ferrer \u00a0debe tener presente que \u201cpara mentir y comer pescado hay que tener cuidado porque puede terminar espinada\u201d, sobre todo si trata de la seguridad alimentaria del pa\u00eds, un poco de seriedad y responsabilidad no le vendr\u00e1n mal.<\/p>\n
Finalmente el flamante Director del SANIPES Dr. Carlos Ernesto Bustamante Donayre est\u00e1 obligado a exigirles a los ineficientes profesionales, una explicaci\u00f3n clara de las condiciones sanitarias de las bah\u00edas del sur, ya que existe sospechas de contaminaci\u00f3n de Salmonella SP en las conchas, \u00bfacaso Atenas, Pisco, Paracas e Independencia fueron atrapadas por la contaminaci\u00f3n fecal?, \u00bfo tambi\u00e9n culpar\u00e1n a los huaicos y las l\u00edneas a\u00e9reas de la mediocre vigilancia sanitaria?.<\/p>\n
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