{"id":12218,"date":"2017-01-20T21:23:03","date_gmt":"2017-01-21T02:23:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=12218"},"modified":"2017-01-20T21:23:03","modified_gmt":"2017-01-21T02:23:03","slug":"pescadores-artesanales-de-piura-son-proveedores-de-atun-fresco-de-restaurantes-top-de-lima","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/pescadores-artesanales-de-piura-son-proveedores-de-atun-fresco-de-restaurantes-top-de-lima\/","title":{"rendered":"Pescadores artesanales de Piura son proveedores de At\u00fan fresco de restaurantes top de Lima"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Con la informaci\u00f3n de: Produce.gob.pe<\/em><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">En un solo d\u00eda colocaron 80 kilos de pescado en restaurantes de Miraflores y San Isidro<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Gracias a esta venta directa, los hombres del Mar incrementan su rentabilidad en un 100%<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pescadores artesanales de Cabo Blanco, Piura, se convirtieron por primera vez en proveedores directos de los restaurantes m\u00e1s prestigiosos de Lima, al colocar at\u00fan fresco reci\u00e9n extra\u00eddo del Mar piurano. Esto se logr\u00f3 gracias a la articulaci\u00f3n realizada por el Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d del Ministerio de la Producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un solo d\u00eda la Asociaci\u00f3n de Pescadores Artesanales de Cabo Blanco vendi\u00f3 m\u00e1s de 80 kilos de at\u00fan en restaurantes de Miraflores y San Isidro, como Fiesta del chef H\u00e9ctor Sol\u00eds, Maras del chef Rafael Piqueras, Matria de la chef Arlette Eulert y Felix Brasserie del chef Ricardo Martins.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La venta directa a los restaurantes les permiti\u00f3 a los pescadores artesanales incrementar su rentabilidad en un 100% en comparaci\u00f3n a la venta que realizan en playa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d trabaja para articular a la pesca artesanal y a la acuicultura de menor escala con el mercado, apoy\u00e1ndoles en identificar mercados con alto potencial de venta directa como son los restaurantes y los supermercados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 2016, por ejemplo, gracias a esta tarea, pescadores artesanales de Ica y Arequipa lograron colocar su pesca del d\u00eda en restaurantes como Astrid &amp; Gast\u00f3n, Maido, Hanzo, La Picanter\u00eda y Fiesta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al mismo tiempo, \u201cA Comer Pescado\u201d promovi\u00f3 la participaci\u00f3n de los pescadores artesanales en su festival La Pescader\u00eda, espacio donde vendieron a consumidores de Apur\u00edmac, Ayacucho, Arequipa, Cusco, Jun\u00edn, Hu\u00e1nuco, Huancavelica y Lima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra de las acciones de \u201cA Comer Pescado\u201d para impulsar la econom\u00eda de los pescadores artesanales y acuicultores son los \u201cencuentros de negocio\u201d, espacios donde los une con representantes de restaurantes, empresas procesadoras y comercializadoras de productos pesqueros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Solo en 2016, en estos \u201cencuentros de negocio\u201d los pescadores artesanales identificaron oportunidades de venta directa al mercado por S\/ 2.5 millones anuales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cA Comer Pescado\u201d seguir\u00e1 trabajando en articular la pesca artesanal con el mercado, brind\u00e1ndoles capacitaci\u00f3n, participaci\u00f3n en encuentros de negocios y en plataformas comerciales de venta directa al p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la informaci\u00f3n de: Produce.gob.pe En un solo d\u00eda colocaron 80 kilos de pescado en restaurantes de Miraflores y San Isidro Gracias a esta venta directa, los hombres del Mar incrementan su rentabilidad en un 100% Pescadores artesanales de Cabo Blanco, Piura, se convirtieron por primera vez en proveedores directos de los restaurantes m\u00e1s prestigiosos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10002,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,63,67,72],"tags":[],"class_list":["post-12218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-noticias","category-pesqueria","category-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12219,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12218\/revisions\/12219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10002"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}