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CHILE – Salmón ahumado e hidrotermodinámica para procesamiento destacan en nuevo TCT-AVS Chile

CILE – Salmone affumicato e l'elaborazione hidrotermodinámica evidenziati in nuovo TCT-AVS Cile

La sintesi di un lavoro scientifico in relazione alla qualità e alla sicurezza di freddo salmone affumicato microbiologico, i fattori associati al controllo di questi parametri e le nuove tendenze e le misure sulla questione è uno dei contenuti della sezione ingegneria e tecnologia

Nella stessa area di lavoro, un'altra sintesi su un lavoro che ha visto lo sviluppo di una nuova tecnologia basata su hidrotermodinámica (HTD) per fornire industria alimentare macinazione, omogeneizzazione e pastorizzazione di pubblicato simultaneamente;

Il contenuto Food and Nutrition connessi cercando di lavoro che ha esaminato come il pesce (trota arcobaleno) priorità e distribuire l'incorporazione di sostanze nutritive nei diversi tessuti in condizioni di restrizione alimentare.

Nel frattempo, in termini di sostenibilità, si fa riferimento ad un lavoro che riassume le attuali conoscenze riguardanti l'onere di nutrienti disciolti provenienti da allevamenti, il loro impatto sulla qualità dell'acqua e produzione primaria.

Infine, nel campo della salute e al benessere degli animali, due sintesi della ricerca scientifica sono pubblicati.

TCT-AVS Cile è una pubblicazione mensile che incontra otto sintesi di articoli scientifici e pubblicazioni relative all'acquacoltura. I contenuti e le sintesi sono definiti e sviluppati dal gruppo di ricerca di AVS Cile, che è permanentemente alla ricerca di informazioni che sono rilevanti per lo sviluppo e il funzionamento di acquacoltura nel nostro paese.

Questo iniciaitva è possibile grazie al supporto di Biomar, Crandon, Elanco e Intesal imprese Industry Association of Salmon cileno (SalmonChile).

FONTE: Aqua.cl

A proposito di Genesi Vasquez Saldana

Genesis Saldaña Vásquez

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